, auteur sur Cultiver les champignons

Comprendre facilement l’efficacité biologique par rapport à un rendement de champignons

En tant que cultivateur de champignons, vous devriez connaitre l’efficacité biologique et le rendement de champignon. Au fur et à mesure que vous avancerez dans vos cultures et que vous prendrez de l’expérience vous voudrez améliorer ces paramètres. Spécialement si vous voulez que votre hobby devienne un business, il faut connaitre ce que votre méthode de culture produit pour pouvoir l’améliorer et l’optimiser.

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Quelles sont les 6 sources de contamination?

Une des clefs du succès est connaitre les sources de contamination de nos cultures de champignons. Elles sont nombreuses et faire des erreurs est normal quand on commence à apprendre la culture des champignons. Mais il est aussi important de comprendre ses erreurs pour ne pas les répéter. En trouvant la source, vous pourrez stopper la propagation des contaminants dans la séquence de culture.

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8 techniques de pasteurisation et de stérilisation pour la culture des champignons

Pourquoi utilisez une technique de pasteurisation ou de stérilisation pour cultiver des champignons?

Les techniques de pasteurisations et de stérilisations, permettent de nettoyer, de supprimer du substrat de culture une partie ou tous les organismes présents sur celui-ci. Lorsque nous travaillons avec les champignons, nous sommes confrontés à de nombreux organismes invisibles à l’œil nu. Le bois, le carton, la paille, le composte et tous les autres substrats utilisés pour la culture contiennent naturellement des bactéries, des spores, parfois même des insectes. Les champignons cultivés pourraient pousser dans ces milieux. Or ils seraient exposés à une concurrence plus ou moins forte qui ne leurs permettrait pas de s’approprier le maximum de ressource pour se nourrir et d’exprimer leurs meilleurs potentiels. Le but est de donner une longueur d’avance à votre culture de champignons par rapport aux autres micro-organismes. Ces techniques permettent également de réhydrater le substrat, ce qui est essentiel pour le futur de la culture.

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Tout sur les substrats pour champignons

Le bois, la sciure, la paille, les déchets verts et agricoles, le marc de café..de très nombreux substrats existent pour cultiver les champignons ! De nombreux facteurs influencent les cultures, mais le choix du substrat est un élément essentiel à prendre en compte. Dans cet article nous aborderons d’abord les différentes utilisations de substrats dans la culture des champignons. Ensuite nous verrons les types de substrats, puis les facteurs qui influencent celui-ci, et pour finir, quelques exemples de substrats que vous pouvez utiliser!

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