C’est parmi les bolets comestibles (Genre Boletus) que l’on retrouve les meilleurs cèpes comestibles. Ces champignons ont une forme très généreuse et une saveur qui va avec. Dans cet article, je vous donne pour chacune des 10 meilleures variétés de cèpes et de bolets, une note de comestibilité, une note de facilité à le reconnaitre, et une note pour savoir si vous avez des chances de le rencontrer dans la nature… Avec des indices bien sûr ;).
Quelles sont les 10 meilleures variétés de cèpes et bolets comestibles ?
- Boletus edulis – Le cèpe de Bordeaux
- Boletus pinophilus – Le cèpe de pin
- Boletus aereus – Le cèpe bonzé
- Imleria badia – Le bolet bai
- Neoboletus erythropus – Le bolet à pied rouge
- Xerocomus subtomentosus – Le bolet subtomenteux
- Boletus reticulatus – Le cèpe d’été
- Xerocomus chrysenteron – Le bolet à chair jaune
- Suillus luteus – Le bolet jaune
- Leccinum aurantiacum – Le bolet orangé