Les bases de la trufficulture

la trufficulture peut être réaliser dans plusieurs région du monde

Il y a peu de temps, je suis aller visiter une trufferaie, j’ai donc envie de vous proposez mes modestes bases en trufficulture. Dans cet article on va s’initier ensemble et en profondeur à la trufficulture en s’appuyant sur l’étude de la trufferai  « La Truffa de san Babil ».

Dans cet article vous apprendrez :

  • La variété de truffe
  • Les variété d’arbre
  • Le type de sol pour la trufficulture
  • Le cycle de culture de la truffe
  • Et enfin, comment se récolte la truffe?
Continuer la lecture de « Les bases de la trufficulture »

Formation sur la myciculture en intérieur

C’est donc décidé je lance ma première formation sur la myciculture en intérieur ! Après avoir lu toutes vos réponses que vous m’avez données sur le sondage( 119 en tout, merci encore :)), j’ai commencé à écrire une formation vidéo sur « La culture des champignons en intérieur » ! Elle me prend du temps et de énergie mais elle sortira bientôt!

Vous pouvez vous inscrire à cette formation sur la myciculture ICI.

Les grandes lignes que vous m’avez données pour cette formation en myciculture sont:

  • Cultiver en intérieur
  • Fabriquer mes substrats pour champignons
  • Améliorer mon autonomie en mycélium
  • Gérer les paramètres de culture
  • Gérer les phases de culture
  • Avoir moins de contamination
Continuer la lecture de « Formation sur la myciculture en intérieur »

Le Trichoderma, la moisissure verte

Le trichoderma s'attaque aux substrats riches en carbohydrates, matière qu'il peut facilement consommer

Le Trichoderma, dit la moisissure verte est un champignon qui fait parti de la famille des Hypocreaceae. Il est présent naturellement dans le sol et est aussi le contaminant le plus courant en culture de champignons ! Dans cette article vous allez découvrir :

  • Que ce que le trichoderma ?
  • Comment agit le trichoderma sur ces victimes ?
  • Quels sont les paramètres favorables au développement du Trichoderma ?
  • Comment lutter contre le trichoderma ?
Continuer la lecture de « Le Trichoderma, la moisissure verte »

Qu’est-ce que le Mycélium? Nature, utilisations et écosystèmes

Le mycélium se devellope sur les surfaces telle un réseau routier optimisé !

Le mycélium est la partie souterraine du champignon. Il est constitué de fils, appelés hyphes, à partir desquels les champignons que nous cueillons poussent! Les mycéliums sont répandus dans les champs, dans les forêts et plus généralement dans les zones où l’on trouve de la matière organique sur le sol. Certains s’étendent sur quelques centimètres, et d’autres sur plus de 1000 m2.. Le mycélium est longtemps resté cantonné dans la forêt. Mais aujourd’hui il colonise nos habits, nos bâtiments et plus largement, nos vies !

Dans cet article je vous parle de :

  • Qu’est ce que le mycélium? Sa nature
  • Les utilisations du mycélium dans les sociétés humaines
  • Le mycélium et les écosystèmes
Continuer la lecture de « Qu’est-ce que le Mycélium? Nature, utilisations et écosystèmes »

6,5 paramètres pour le design de la chambre de fructification

La forme est un paramètre important pour une chambre de fructification

De nombreux paramètres régissent de nombreux designs de chambres de fructification. Dans ma recherche d’un lieu pour la culture des champignons, j’ai synthétisé les 6,5 paramètres essentiels pour créer une meilleure chambre de fructification, parmi lesquels, la forme générale, l’intérieur des murs, la toiture interne, l’isolation, le sol et les ouvertures ( portes, aérations, etc)… Le but premier de ces recherches est d’apporter une réflexion sur la création d’un bon design de chambre de culture, même si elles visent une forme d’idéal en soi. En bref, si vous cherchez ce qu’il faut prendre en compte pour choisir correctement la mise en forme de votre chambre de fructification, cet article est fait pour vous !

Continuer la lecture de « 6,5 paramètres pour le design de la chambre de fructification »

Comment choisir un champignon comestible à cultiver?

Il y a tellement de champignons comestibles à cultiver que j’ai souhaité vous écrire un petit guide pour vous aidez à faire votre choix, suivant votre projet. Que vous soyez particulier, ou professionnel, il est important de bien choisir le champignon que vous allez cultiver, car c’est une culture qui n’est ni animale, ni végétale. D’où l’intérêt de bien comprendre comment il fonctionne et de quoi il a besoin. Ainsi il sera plus facile de le faire pousser et de profiter de l’expérience. Dans cet article, je vais vous guider vers le meilleur choix du champignon comestible à cultiver, pour le fun, pour la passion, pour la science, pour le business, mais surtout pour vous !

Continuer la lecture de « Comment choisir un champignon comestible à cultiver? »

5 conseils pour augmenter la vitesse d’incubation du mycélium

La vitesse de d'incubation du mycélium dépend de l'homogéinisation de l'ensemencement

Lors de mes premières culture de mycélium, j’étais plus ou moins précis dans mon processus d’ensemencement et d’incubation. La quantité de mycélium n’était pas toujours la même, la composition du substrat non plus. Le temps de pasteurisation ou de stérilisation variait et la température d’incubation était approximative. Alors à l’effigie de mon imprécision, la culture en croissance se développait plus ou moins vite. Avec le temps et l’expérience, j’ai compris ce qui influence la vitesse de colonisation du mycélium. Il est très utile de l’améliorer, pour obtenir plus rapidement les fruits ou pour gérer des rotations. Dans cet article je vous donne 5 conseils pour un mycélium qui incube à la vitesse de la lumière !

Continuer la lecture de « 5 conseils pour augmenter la vitesse d’incubation du mycélium »

Faire pousser des champignons sans kit?

Le pleurote grise s'adapte particulièrement bien au basse température

Nous sommes nombreux à avoir fait l’expérience de cultiver nos premiers champignons dans des boites « prêtes à pousser » . Pour ceux qui ont connu de beaux résultats, l’envie de devenir plus indépendant de ces petits kits, de mieux comprendre le processus de culture du champignon se fait peut-être sentir. Débutant, si vous êtes dans ce cas là, cet article est fait pour vous! Je vais vous enseigner les rudiments, de comment il est possible de faire pousser des champignons sans kit.

Continuer la lecture de « Faire pousser des champignons sans kit? »

Les 11 erreurs de débutant à éviter

Une contaminantion de substrat au trichoderma

Il ne faut pas avoir peur de faire des erreurs, surtout quand on commence la culture des champignons. Voilà 11 erreurs de débutant que j’ai moi même commises et que j’aurais aimé éviter quand j’ai commencé à cultiver les champignons. Même si la plupart d’entre nous aimons faire nos propres erreurs, apprendre des erreurs des autres est toujours quelque chose d’enrichissant !

Continuer la lecture de « Les 11 erreurs de débutant à éviter »