Archives des Techniques culturales

Comment fabriquer une culture liquide de mycélium ? [Tutoriel]

Lorsque l’on veut progresser, la culture liquide est une connaissance indispensable du processus de culture des champignons. Une culture liquide est essentiellement un bouillon nutritif où le mycélium, la partie végétative du champignon, peut se développer et se propager. Cette technique offre plusieurs avantages, notamment la rapidité de croissance et la facilité de distribution du mycélium dans le substrat. Dans ce tutoriel, nous vous guiderons étape par étape pour préparer votre propre culture liquide de mycélium.

Continuer la lecture

Comment faire pousser des champignons avec du marc de café ? [Tuto]

les pleurotes sont très simple à faire pousser sur du marc de café

Le marc de café est un déchet connu pour sa valeur dans un contexte de jardinage.. Mais il faut savoir qu’il peut également être utilisé autrement.. Vous êtes vous déjà demandé comment faire pousser des champignons avec du marc de café ? Et oui, il est possible d’utiliser facilement le marc de café pour cultiver des champignons. Dans cet article, je vous explique tous ce que vous devez savoir pour réussir votre culture de champignon sur marc de café :

Comment récupérer proprement son marc de café pour la culture des champignons ?
Quels champignons faire pousser sur marc de café ?
Un tutoriel facile pour cultiver vos champignons sur marc de café !

Continuer la lecture

La méthode PF TEK [Partie 2] – La chambre de fructification

Lé méthode PF tek permet de faire fructifier des champignons dans de petits espaces.

Pour faire fructifier les champignons réalisés avec la méthode PF TEK, ils auront besoin d’une atmosphère particulière, qui, en culture intérieure, est généralement recréée en chambre de fructification. Cette version de chambre de fructification que je vous propose est minimaliste et convient très bien pour faire fructifier vos premiers kits de champignons, ou vos propres substrats créés avec la méthode PF TEK.

Continuer la lecture

La méthode PF TEK [Partie 1] – La préparation du substrat

La méthode pf tek est facile à réaliser pour des débutants en culture de champignons

La méthode PF TEK est une méthode très simple qui peut être utilisée pour les cultivateurs de champignons débutants, ainsi que pour les amateurs qui la trouveront très efficace. À la base, cette méthode a été utilisée pour les cultivateurs de psilocybes, mais nous allons voir dans cet article, comment l’utiliser pour des champignons comestibles et médicinaux. Elles fonctionnent d’ailleurs très bien pour des pleurotes ou encore des shiitakés.

Dans cet article, nous allons voir :

Qu’est-ce que la méthode PF TEK ?
Le matériel qu’il nous faut pour constituer et préparer nos substrats
La préparation des bocaux
La fabrication du substrat
Le remplissage des bocaux
La stérilisation des bocaux
L’inoculation des substrats
La mise en incubation des substrats

Continuer la lecture

La Terre de Gobetage

La terre de gobetage, appelée également couche de gobetage ou bien simplement gobetage, a toujours été utilisée en culture des champignons, notamment pour la culture des champignons de couche. Cette couche protectrice permet de protéger le substrat de la sècheresse et de favoriser la formation des fruits du champignon.

Dans cet article, je vous explique :

Qu’est-ce que la terre de gobetage ?
Pourquoi la terre de gobetage est-elle intéressante en culture des champignons ?
Quels matériaux utiliser pour créer sa terre de gobetage ?
Comment réaliser sa terre de gobetage ?
Avec quels champignons utiliser la terre de gobetage ?

Continuer la lecture

Culture de Champignon en Seau [ Tutoriel ]

La Culture de champignon en seau est une méthode facile à mettre en oeuvre

La culture de champignon en seau est un itinéraire technique facile à mettre en œuvre et en plus il est adapté à de nombreux champignons lignivores, comme les pleurotes.

Dans cet article, je vous explique :

Pourquoi réaliser une culture de champignon en seau ?
Quel type de seau utiliser ?
Quel type de champignon pour faire pousser dans un seau ?
Comment réaliser la culture de champignon en seau ( 5 étapes ) ?

Continuer la lecture

Comment inoculer des chevilles de bois avec du mycélium ? [en 4 étapes]

Tout myciculteur-jardinier qui a déjà eu envie de cultiver des champignons sur des rondins de bois, a surement déjà entendu parler de mycélium sur cheville de bois. En effet, les chevilles de bois appelées également goujon de bois permettent d’ensemencer les rondins de bois avec le mycélium de diverses espèces. Si vous cherchez une méthode simple et efficace pour inoculer des chevilles de bois avec du mycélium, vous êtes au bon endroit. Dans cet article, je vous explique pourquoi ensemencer soi-même ses propres chevilles de bois, ainsi que ce que vous devez savoir avant de le faire et bien évidemment, comment inoculer des chevilles de bois avec du mycélium, facilement, en 4 étapes ! Bonne lecture les myciculteurs 🙂

Continuer la lecture

Comment fabriquer du mycélium sur grain?

La pleurote colonise rapidement le substrat de grains.

Le mycélium sur grain, ou grain spawn en anglais, est l’équivalent des graines des plantes, chez les champignons. Une fois que j’eus bien progressé dans la fabrication de mes substrats maison de fructification, l’envie de fabriquer du mycélium sur grain me gagna. Avec un peu de matériel de cuisine et quelques graines, il est facile de faire soi-même du mycélium sur grain. En plus, les coûts de fabrication par rapport à l’achat de mycélium sont réduits, environ, par 5 ! De plus il vous permet de mieux connaitre le cycle des espèces que vous cultivez. Dans cet article, je vous explique comment on fabrique simplement son propre mycélium sur grain !

Continuer la lecture

8 techniques de pasteurisation et de stérilisation pour la culture des champignons

Pourquoi utilisez une technique de pasteurisation ou de stérilisation pour cultiver des champignons?

Les techniques de pasteurisations et de stérilisations, permettent de nettoyer, de supprimer du substrat de culture une partie ou tous les organismes présents sur celui-ci. Lorsque nous travaillons avec les champignons, nous sommes confrontés à de nombreux organismes invisibles à l’œil nu. Le bois, le carton, la paille, le composte et tous les autres substrats utilisés pour la culture contiennent naturellement des bactéries, des spores, parfois même des insectes. Les champignons cultivés pourraient pousser dans ces milieux. Or ils seraient exposés à une concurrence plus ou moins forte qui ne leurs permettrait pas de s’approprier le maximum de ressource pour se nourrir et d’exprimer leurs meilleurs potentiels. Le but est de donner une longueur d’avance à votre culture de champignons par rapport aux autres micro-organismes. Ces techniques permettent également de réhydrater le substrat, ce qui est essentiel pour le futur de la culture.

Continuer la lecture