Tout myciculteur-jardinier qui a déjà eu envie de cultiver des champignons sur des rondins de bois, a surement déjà entendu parler de mycélium sur cheville de bois. En effet, les chevilles de bois appelées également goujon de bois permettent d’ensemencer les rondins de bois avec le mycélium de diverses espèces. Si vous cherchez une méthode simple et efficace pour inoculer des chevilles de bois avec du mycélium, vous êtes au bon endroit. Dans cet article, je vous explique pourquoi ensemencer soi-même ses propres chevilles de bois, ainsi que ce que vous devez savoir avant de le faire et bien évidemment, comment inoculer des chevilles de bois avec du mycélium, facilement, en 4 étapes ! Bonne lecture les myciculteurs 🙂
Continuer la lecture de « Comment inoculer des chevilles de bois avec du mycélium ? [en 4 étapes] »Comment fabriquer du mycélium sur grain?
Le mycélium sur grain, ou grain spawn en anglais, est l’équivalent des graines des plantes, chez les champignons. Une fois que j’eus bien progressé dans la fabrication de mes substrats maison de fructification, l’envie de fabriquer du mycélium sur grain me gagna. Avec un peu de matériel de cuisine et quelques graines, il est facile de faire soi-même du mycélium sur grain. En plus, les coûts de fabrication par rapport à l’achat de mycélium sont réduits, environ, par 5 ! De plus il vous permet de mieux connaitre le cycle des espèces que vous cultivez. Dans cet article, je vous explique comment on fabrique simplement son propre mycélium sur grain !
Continuer la lecture de « Comment fabriquer du mycélium sur grain? »8 techniques de pasteurisation et de stérilisation pour la culture des champignons
Pourquoi utilisez une technique de pasteurisation ou de stérilisation pour cultiver des champignons?
Les techniques de pasteurisations et de stérilisations, permettent de nettoyer, de supprimer du substrat de culture une partie ou tous les organismes présents sur celui-ci. Lorsque nous travaillons avec les champignons, nous sommes confrontés à de nombreux organismes invisibles à l’œil nu. Le bois, le carton, la paille, le composte et tous les autres substrats utilisés pour la culture contiennent naturellement des bactéries, des spores, parfois même des insectes. Les champignons cultivés pourraient pousser dans ces milieux. Or ils seraient exposés à une concurrence plus ou moins forte qui ne leurs permettrait pas de s’approprier le maximum de ressource pour se nourrir et d’exprimer leurs meilleurs potentiels. Le but est de donner une longueur d’avance à votre culture de champignons par rapport aux autres micro-organismes. Ces techniques permettent également de réhydrater le substrat, ce qui est essentiel pour le futur de la culture.
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