Cultiver le Strophaire vin rouge [ Stropharia rugosoannulata]

Stropharia rugoso annulata est un champignon trés facile à cultiver au potager !

Le strophaire des pailles est un champignon majestueux et massif ! Il porte énormément de nom différent dont le strophaire vin rouge, King stopharia, strophaire à anneau rugueux, le géant du jardin ou encore cèpes des pailles. Sous toutes ces appellations ce trouve un unique organisme : Stropharia rugosoannulata. C’est le meilleur champignon a cultiver au jardin, il s’adapte à énormément de techniques cultural et de substrats. Avec sa grande taille, il est rapidement devenu populaire auprès des myciculteurs recycleurs et jardiniers amateurs. Dans cet article, je vous parle de son histoire, de son écologie. Je vous donne aussi des clefs pour identifier et cultiver le strophaire des pailles en extérieur, mais aussi en intérieur. Et vous trouverez un tableau récapitulatif de ses paramètres de culture en fin d’article.

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8 manières de faire une chambre de culture pour champignons

Une bassine constitue une bonne alternative

Vous ne savez pas où faire fructifier des champignons comestibles? Cet article est pour vous! Il existe plusieurs types de chambre de culture pour champignons qui sont utilisées depuis des années et qui ont été développées pour rencontrer les besoins des particuliers, mais aussi des fermiers myciculteur. Sachez que le choix de la chambre de fructification n’est limité que par votre imagination. Mais je vous propre pour vous inspirer, dans cet article, 8 manière de faire une chambre de culture pour vos champignons. De petits espaces, des moyens et de grands espaces !

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6,5 paramètres pour le design de la chambre de fructification

La forme est un paramètre important pour une chambre de fructification

De nombreux paramètres régissent de nombreux design de chambres de fructification. Dans ma recherche d’un lieu pour la culture des champignons, j’ai synthétisé les 6,5 paramètres essentiels pour créer une meilleur chambre de fructification, parmi lesquels, la forme générale, l’intérieur des murs, la toiture interne, l’isolation, le sol et les ouvertures ( portes, aérations, etc).. Le but premier de ces recherches est d’apporté une réflexion sur la création d’un bon design de chambre de culture, même si elles visent une forme d’idéal en soit. En bref, si vous cherchez ce qu’il faut prendre en compte pour choisir correctement la mise en forme de votre chambre de fructification, cet article est fait pour vous !

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Comment inoculer des chevilles de bois avec du mycélium ? [en 4 étapes]

comment inoculer des chevilles de bois avec du mycélium

Tous myciculteur-jardinier qui a déjà eu envie de cultiver des champignons sur des rondins de bois, a surement déjà entendu parler de mycélium sur cheville de bois. En effet, les chevilles de bois appelées également goujon de bois permettent d’ensemencer les rondins de bois avec le mycélium de diverses espèces. Si vous cherchez une méthode simple et efficace pour inoculer des chevilles de bois avec du mycélium, vous êtes au bon endroit. Dans cette article, je vous explique pourquoi ensemencer soit même ces propres chevilles de bois, ainsi que ce que vous devez savoir avant de le faire et bien évidemment, comment inoculer des chevilles de bois avec du mycélium, facilement, en 4 étapes ! Bonne lecture les myciculteurs 🙂

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La culture du Shimeji [Hypsizygus tessulatus]

Le Shimeji ou Buna-Shimeji, fait parti des champignons les plus délicieux de la gastronomie japonaise. La culture du shimeji n’est pas beaucoup plus compliquée que celle du genre Pleurotus spp. Dans cet article, je vous le décrit, vous parle de son écologie, de sa culture intérieur, sa culture extérieur et vous retrouverez également un tableau des paramètres de culture du shimeji en fin d’article.

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Le matériel professionnel pour la culture des champignons

L'environnement de travail pour les champignons doit être parfaitement propre

Ça y es. J’ai décidé de me lancer dans la création d’une ferme de champignon! Alors, j’ai fais de longues recherches à travers mes livres et sur l’internet anglophone. Dans cet article, j’ai recensé, et je vous partage tous le matériel professionnel pour la culture des champignons. Je l’ai divisé en 3 grandes parties. Le matériel pour la production de mycélium, le matériel pour la production de champignon et le matériel pour la vente des champignons.

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La culture du Pied bleu [Lepista nuda]

Lepista nuda se cueille en fôret de feuillus et de conifères

Le pied bleu est un champignon de composte, de litière, sa culture se rapproche de celle du champignon de Paris. On utilise les mêmes techniques pour le faire pousser. D’abords cultiver pour la première fois dans les années 1900, ce champignon inconnu à peu de succès sur les étales. Aujourd’hui on le trouve dans les assiettes des amateurs et des gastronomes, ainsi que dans le catalogue des producteurs de mycélium. Dans cet article, je vous présente le pied bleu, sa culture en intérieur, en extérieur et le tableau des paramètres de culture en fin d’article !

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La culture d’un champignon particulier: l’Enoki

La bouteille permet de faire pousser l'enoki en réduisant son champs d'expension.

La culture d’un champignon particulier..l’enoki ? Oui c’est un champignon particulier. Il existe sous deux formes différentes. Une forme naturel que l’on peut classifier de classique et la forme cultivé, qui n’existe que dans les fermes à champignons. Dans cet article je vous parle de son écologie, de ces vertus nutritives et médicinales. Enfin j’aborde des généralités sur sa culture et surtout ces particularités. C’est une histoire de lumière et de CO2… Enfin vous pouvez retrouver en fin d’article tous les paramètres de culture de l’enoki pour vous lancer!

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L’environnement stérile pour la culture du champignon : 6 méthodes

Vouloir tout faire des le début est une erreur basique de débutant..!

Je n’ai pas toujours travaillé dans un environnement stérile, mais pour la culture du champignon, c’est essentiel ! J’ai eu le malheur d’avoir ce que l’on appelle communément.. la chance du débutant! Ma première culture de pleurote était très bien réussit, puis dans les mêmes conditions, les contaminants sont rapidement apparut. Je me suis alors décidez à créer le meilleur environnement stérile pour mes manipulations. Dans cet article, je vous partage pourquoi un environnement stérile est important ainsi que mes recherches sur les 6 méthodes pour travailler sereinement en condition stérile : four, bec Bunzen, glove Box, smuvbox, hôte à flux laminaire et salle blanche.

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Comment choisir un champignon comestible à cultiver?

Il y a tellement de champignons comestibles à cultiver que j’ai souhaité vous écrire un petit guide pour vous aidez à faire votre choix, suivant votre projet. Que vous soyez particulier, ou professionnel, il est important de bien choisir le champignon que vous allez cultiver, car c’est une culture qui n’est ni animale, ni végétale. D’où l’intérêt de bien comprendre comment il fonctionne et de quoi il a besoin. Ainsi il sera plus facile de le faire pousser et de profiter de l’expérience. Dans cet article, je vais vous guider vers le meilleur choix du champignon comestible à cultiver, pour le fun, pour la passion, pour la science, pour le business, mais surtout pour vous !

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