La pholiote du peuplier [ Cyclocybe aegerita ]

cyclocybe aegerita est un champignon qui poussent sur de la paille et des substrats de feuillus

La pholiote du peuplier est un excellent champignon comestible sauvage.. mais il peut se cultiver également ! C’est en effet l’une des plus anciennes culture de champignons. Elle porte de nombreux noms vernaculaire ( comme Pivoulade par chez moi, ou pioppino en Italie ) en raison des nombreuses récoltes et cultes que lui portent diverses régions de France et du monde. Dans cette article je vous invite à apprendre à la reconnaitre et à le cultiver en extérieur et en intérieur.

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La russule charbonnière [ Russula cyanoxantha ]

La russule charbonnière est un très bon champignon comestible

La russule charbonnière est l’une des meilleurs russules. C’est un excellent champignon comestible. Parmi les autres russules, elle est facile à reconnaitre grâce à une caractéristique bien spécifique. L’épithète de son nom scientifique Russula cyanoxantha est à l’origine d’un autre nom commun que l’on lui donne : La russule bleu-jaune. En effet, cyano signifie bleu et xantha signifie jaune/blond. C’est un champignon très commun, mais grâce à cet article vous pourrez encore améliorer vos chances de vous régaler avec cette russule.

Vous apprendrez :

  • Comment reconnaitre la russule charbonnière ? Chapeau, pied, lame, chair et spore
  • Quand chercher la russule charbonnière ? Saison et climat
  • Oû chercher la russule charbonnière ? Arbres et lieux
  • Les confusions possibles : Champignons similaires comestibles et toxiques
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La coulemelle [ Macrolepiota procera ]

La coulemelle aime les lieux azotés pour se développer.

La coulemelle est un champignon comestible de grande valeur. C’est une des plus grande lépiote, elle peut faire jusqu’à 40cm de hauteur. Macrolepiota procera, de son nom scientifique se retrouve dans toutes les régions de France à la fin de l’été. Effectivement, si vous êtes régionaliste et que vous ne trouvez pas le nom préférer de votre champignons, je suis désolé, je ne suis pas anthropologue.. :p En tous cas depuis ma premier trouvaille, il ne me tarde qu’une chose chaque année, la prochaine saison des coulemelles ! Je vais ici vous apprendre ce que tout ce que je sais pour que vous puissiez la trouver et la reconnaitre plus facilement.

Dans cet article vous apprendrez :

  • Comment reconnaitre le plus surement possible la coulemelle ? Chapeau, pied, anneaux et chaire.
  • Quand rechercher la coulemelle ? Climat et saisons.
  • Où rechercher la coulemelle? Biotopes et lieux favoris.
  • Les champignons similaires à la coulemelle : Les confusions avec les toxiques et les comestibles.
  • Un peu de cuisine avec la coulemelle.
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La vesse de loup géante [Calvatia gigantea]

La vesse de loups géante est un des plus gros champignons du monde.

La vesse de loup géante est un des plus gros champignon comestible du monde, pouvant atteindre 1m de haut. Son poids peut atteindre jusqu’à 25kg sur la balance! Calvatia gigantea, de son nom scientifique pousse principalement sur les prairies pâturées, mais il reste cependant assez rare.. Avec cet article, vous améliorerez vos chances de le trouver.

Dans cet article vous apprendrez :

  • Comment reconnaitre la vesse de loup géante ?
  • Quand rechercher la vesse de loup géante?
  • trouver la vesse de loup géante ?
  • Les champignons similaire à la vesse de loup géante toxiques et comestibles.
  • Un peu de cuisine !
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Les bases de la trufficulture

la trufficulture peut être réaliser dans plusieurs région du monde

Il y a peu de temps, je suis aller visiter une trufferaie, j’ai donc envie de vous proposez mes modestes bases en trufficulture. Dans cet article on va s’initier ensemble et en profondeur à la trufficulture en s’appuyant sur l’étude de la trufferai  « La Truffa de san Babil ».

Dans cet article vous apprendrez :

  • La variété de truffe
  • Les variété d’arbre
  • Le type de sol pour la trufficulture
  • Le cycle de culture de la truffe
  • Et enfin, comment se récolte la truffe?
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L’Oronge [Amanita caesarea]

L'oronge est un des meilleurs champignons qui soit

L’Oronge également appelé l’amanite des césars est un des meilleurs, si ce n’est le meilleur champignon comestible. Il porte le nom scientifique de Amanita caeserea. Depuis la Rome antique, cette amanite est un mets de choix sur la table des Empereurs. Ils avaient en effet leurs rabatteurs, ainsi que leur gouteurs de champignons. Même s’il s’agit d’un très bon champignons, aujourd’hui le mythe s’est amplifié, étant donné la beauté et la rareté de ce champignon.. Et peut être que cet article pourra vous aider à les dénicher..!

Dans cet article vous apprendrez :

  • Comment reconnaitre l’Oronge ? La description complète
  • Quand chercher l’Oronge ? Saison et climat
  • Où chercher L’Oronge? Arbres, plantes et biotope indicateurs.
  • Les confusions possibles de l’Oronge avec des champignons similaires.
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La trompette de la mort [ Craterellus cornucopioides ]

Craterellus cornucopioides à une forme de vase

La trompette de la mort est un champignon tubulaire noir et comestible qui pousse généralement dans les forêts de feuillus. Craterellus cornucopioides, de son nom scientifique, à un nom commun qui rappelle la mort. Les anciens, superstitieux, l’ont nommé ainsi car elle apparait à l’horizon de la Toussaint. Les trompettes de morts seraient des instruments organiques jouant une musique sinistre que seul les non-vivants entendraient.. !

Dans cet article vous apprendrez :

  • Comment reconnaitre les trompettes de la mort
  • Quand rechercher les trompettes de la mort ? La saison et les conditions climatiques
  • Où rechercher la trompette de la mort ? Les arbres et plantes indicatrices
  • Comment reconnaitre les champignons similaires? Toxiques et comestibles
  • Et enfin comment conserver et cuisiner la trompette de la mort !
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Le polypore versicolor [ Trametes versicolor ]

Trametes versicolor pousse sur de nombres arbres feuillus

Le Trametes versicolor est un champignon médicinal cultivé depuis des siècles pour ne pas dire des millénaires dans la mycothérapie Asiatique. Omniprésent dans nos forêts d’Occident, il est très facile à trouver et à reconnaître. Sa forme particulière lui a donné le nom du postérieur d’un volatile : le champignon queue de dinde. Dans cet article, je vous explique comment reconnaitre le Trametes versicolor pour le cueillir, ces bienfaits médicinaux, et également comment le cultiver dans votre jardin ou dans votre maison ! C’est parti les myciculteurs !

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Hotte à Flux laminaire DIY

Une hotte à flux laminaire est un matériel indispensable pour la myciculture

La hotte à flux laminaire est l’objet d’un profond désir chez les myciculteurs qui souhaitent passer à la vitesse supérieur ou même se professionnaliser. Cette objet permet d’obtenir un environnement de travail d’une qualité de propreté incomparable. Les contaminants et autres microorganismes qui habitent l’atmosphère de votre pièce de travaux mycologiques ne seront plus que de mauvais souvenirs. J’ai décidé moins même de m’atteler à la construction d’une hôte à flux laminaire, je vous dit tous ce que je sais à son sujet dans cet article ! C’est parti !

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