Archives des Théories de culture - Page 6 sur 7

Myciculteur : Les trois métiers

Le myciculteur est le métier où l'on fait pousser des champignons

Le myciculteur pratique la myciculture. C’est le métier dans lequel on cultive les champignons comestibles et médicinaux. Comme pour les métiers de l’agriculture, cette activité peut être déclinée en plusieurs branches ( 3 métiers exactement) et lorsque l’on se lance dans une démarche professionnelle en vue de commercialiser des champignons ou des produits qui sont dérivés de la myciculture, il est important de distinguer les aspects et les délimitations de chaque pan de métier pour savoir où on met les pieds.

Dans cet article, j’ai donc découpé la myciculture en 3 métiers pour vous donner une vue d’ensemble plus simple à appréhender.

Le myciculteur récolteur
Le myciculteur producteur
Le myciculteur sélectionneur

Pour chaque métier, je vous donne, les compétences que vous allez devoir acquérir, ainsi que les avantages et les inconvénients de chaque métier.

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Utiliser du conifère comme substrat pour la culture des champignons?

On attends souvent qu’il ne faut pas utiliser de conifère comme substrat pour la culture des champignons.. C’est vrai, mais c’est également faux et on va de suite voir pourquoi. Dans cet article on va voir l’intérêt des substrats à base de conifères, les champignons qui peuvent pousser sur ce type de substrat et des méthodes pour améliorer la performance d’une culture de champignons sur un substrat de conifère.

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Les bases de la trufficulture

la trufficulture peut être réaliser dans plusieurs région du monde

Il y a peu de temps, je suis aller visiter une trufferaie, j’ai donc envie de vous proposez mes modestes bases en trufficulture. Dans cet article on va s’initier ensemble et en profondeur à la trufficulture en s’appuyant sur l’étude de la trufferai « La Truffa de san Babil ».

Dans cet article vous apprendrez :

La variété de truffe
Les variété d’arbre
Le type de sol pour la trufficulture
Le cycle de culture de la truffe
Et enfin, comment se récolte la truffe?

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Le rapport carbone azote en culture de champignons

le rapport carbone azote est important à comprendre en culture de champignons

Le rapport carbone azote dans un substrat, reflète ce qui se trouve à l’intérieur d’un substrat, en terme d’éléments nutritifs. Comprendre le C/N d’un substrat vous permettra d’appréhender plus facilement l’influence de celui-ci sur le rendement, le développement des cultures de champignons, mais également sur les contaminants.

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Le Trichoderma, la moisissure verte

Le trichoderma s'attaque aux substrats riches en carbohydrates, matière qu'il peut facilement consommer

Le Trichoderma, dit la moisissure verte est un champignon qui fait parti de la famille des Hypocreaceae. Il est présent naturellement dans le sol et est aussi le contaminant le plus courant en culture de champignons ! Dans cette article vous allez découvrir :

Que ce que le trichoderma ?
Comment agit le trichoderma sur ces victimes ?
Quels sont les paramètres favorables au développement du Trichoderma ?
Comment lutter contre le trichoderma ?

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La mycorhize : 7 types d’association

La mycorhize est une association entre un champignon et généralement, une plante.

La mycorhize est une structure, entre un champignon et une racine de plante, qui permet d’échanger des nutriments et des informations. Ce pont entre les individus est favorable, et, souvent indispensable pour les deux individus, c’est donc une relation de type symbiotique. La nature a créé plusieurs types de mycorhizes, qui interagissent de manière différente en fonction du champignon et de la plante. Dans cet article je vous détaille les 7 types d’associations mycorhiziennes existant dans la biosphère!

Gardez à l’esprit que chaque plante et champignon peut former simultanément plusieurs types de mycorhizes.

Les 7 différents types de mycorhize :

La mycorhize à arbuscule
La mycorhize éricoïde
La mycorhize arbutoïde
L’endomycorhize monotropoïdes
La mycorhize orchioïde
L’ectomycorhize
L’ectendomycorhize

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Qu’est-ce que le Mycélium? Nature, utilisations et écosystèmes

Le mycélium se devellope sur les surfaces telle un réseau routier optimisé !

Le mycélium est la partie souterraine du champignon. Il est constitué de fils, appelés hyphes, à partir desquels les champignons que nous cueillons poussent! Les mycéliums sont répandus dans les champs, dans les forêts et plus généralement dans les zones où l’on trouve de la matière organique sur le sol. Certains s’étendent sur quelques centimètres, et d’autres sur plus de 1000 m2.. Le mycélium est longtemps resté cantonné dans la forêt. Mais aujourd’hui il colonise nos habits, nos bâtiments et plus largement, nos vies !

Dans cet article je vous parle de :

Qu’est ce que le mycélium? Sa nature
Les utilisations du mycélium dans les sociétés humaines
Le mycélium et les écosystèmes

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6,5 paramètres pour le design de la chambre de fructification

La forme est un paramètre important pour une chambre de fructification

De nombreux paramètres régissent de nombreux designs de chambres de fructification. Dans ma recherche d’un lieu pour la culture des champignons, j’ai synthétisé les 6,5 paramètres essentiels pour créer une meilleure chambre de fructification, parmi lesquels, la forme générale, l’intérieur des murs, la toiture interne, l’isolation, le sol et les ouvertures ( portes, aérations, etc)… Le but premier de ces recherches est d’apporter une réflexion sur la création d’un bon design de chambre de culture, même si elles visent une forme d’idéal en soi. En bref, si vous cherchez ce qu’il faut prendre en compte pour choisir correctement la mise en forme de votre chambre de fructification, cet article est fait pour vous !

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Comment choisir un champignon comestible à cultiver? [Guide débutant]

Il y a tellement de champignons comestibles à cultiver que j’ai souhaité vous écrire un petit guide pour vous aidez à faire votre choix, suivant votre projet. Que vous soyez particulier, ou professionnel, il est important de bien choisir le champignon que vous allez cultiver, car c’est une culture qui n’est ni animale, ni végétale. D’où l’intérêt de bien comprendre comment il fonctionne et de quoi il a besoin. Ainsi il sera plus facile de le faire pousser et de profiter de l’expérience. Dans cet article, je vais vous guider vers le meilleur choix du champignon comestible à cultiver, pour le fun, pour la passion, pour la science, pour le business, mais surtout pour vous !

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5 conseils pour augmenter la vitesse d’incubation du mycélium

La vitesse de d'incubation du mycélium dépend de l'homogéinisation de l'ensemencement

Lors de mes premières culture de mycélium, j’étais plus ou moins précis dans mon processus d’ensemencement et d’incubation. La quantité de mycélium n’était pas toujours la même, la composition du substrat non plus. Le temps de pasteurisation ou de stérilisation variait et la température d’incubation était approximative. Alors à l’effigie de mon imprécision, la culture en croissance se développait plus ou moins vite. Avec le temps et l’expérience, j’ai compris ce qui influence la vitesse de colonisation du mycélium. Il est très utile de l’améliorer, pour obtenir plus rapidement les fruits ou pour gérer des rotations. Dans cet article je vous donne 5 conseils pour un mycélium qui incube à la vitesse de la lumière !

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