Apprendre Ć cultiver les champignons comestibles et mĆ©dicinaux
Le polypore soufrĆ© est un champignon assez commun sous nos latitudes occidentales. C’est un champignon comestible qui est trĆØs apprĆ©ciĆ© en AmĆ©rique. On l’appelle Ć©galement poulet des bois par rapport Ć sa chaire ferme. Dans cet article, je vous explique comment le reconnaitre, on parlera de son Ć©cologie et de la maniĆØre dont vous pouvez le cultiver Ć la maison.
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On attends souvent quāil ne faut pas utiliser de conifĆØre comme substrat pour la culture des champignons.. Cāest vrai, mais cāest Ć©galement faux et on va de suite voir pourquoi. Dans cet article on va voir l’intĆ©rĆŖt des substrats Ć base de conifĆØres, les champignons qui peuvent pousser sur ce type de substrat et des mĆ©thodes pour amĆ©liorer la performance d’une culture de champignons sur un substrat de conifĆØre.
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Le lactaire dĆ©licieux est un trĆØs bon champignon comestible trĆØs connu dans le bassin mĆ©diterranĆ©en, notamment en GrĆØce et en Italie, et est prisĆ© notamment dans la cuisine provenƧale. Il a beaucoup de nom vernaculaire du au succĆØs des rĆ©gions chaudes dans lesquels il pousse. Relativement frĆ©quent, voici un article pour favoriser vos chances de le rencontrer.
Dans cet article vous apprendrez :
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Cliquez sur ā·PLAY pour Ć©couter Les Mycophiles #2: JĆ©rĆ“me Legros – RĆ©colteur/ Agriculteur / Chercheur mycologue !Vous pouvez Ć©galement TĆLĆCHARGER le fichier pour le recevoir sur votre appareil ( clic droit, puis tĆ©lĆ©charger)
Bienvenue dans le podcast les Mycophiles, le podcast oĆ¹ les professionnels et les experts des champignons nous parlent de leur mĆ©tier, de leur passion.
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La pholiote du peuplier est un excellent champignon comestible sauvage.. mais il peut se cultiver Ć©galement ! C’est en effet l’une des plus anciennes culture de champignons. Elle porte de nombreux noms vernaculaire ( comme Pivoulade par chez moi, ou pioppino en Italie ) en raison des nombreuses rĆ©coltes et cultes que lui portent diverses rĆ©gions de France et du monde. Dans cette article je vous invite Ć apprendre Ć la reconnaitre et Ć le cultiver en extĆ©rieur et en intĆ©rieur.
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La russule charbonniĆØre est l’une des meilleurs russules. C’est un excellent champignon comestible. Parmi les autres russules, elle est facile Ć reconnaitre grĆ¢ce Ć une caractĆ©ristique bien spĆ©cifique. L’Ć©pithĆØte de son nom scientifique Russula cyanoxantha est Ć l’origine d’un autre nom commun que l’on lui donne : La russule bleu-jaune. En effet, cyano signifie bleu et xantha signifie jaune/blond. C’est un champignon trĆØs commun, mais grĆ¢ce Ć cet article vous pourrez encore amĆ©liorer vos chances de vous rĆ©galer avec cette russule.
Vous apprendrez :
La coulemelle est un champignon comestible de grande valeur. C’est une des plus grande lĆ©piote, elle peut faire jusqu’Ć 40cm de hauteur. Macrolepiota procera, de son nom scientifique se retrouve dans toutes les rĆ©gions de France Ć la fin de l’Ć©tĆ©. Effectivement, si vous ĆŖtes rĆ©gionaliste et que vous ne trouvez pas le nom prĆ©fĆ©rĆ© de votre champignon, je suis dĆ©solĆ©, je ne suis pas anthropologue.. :p En tous cas depuis ma premiĆØre trouvaille, il ne me tarde qu’une chose chaque annĆ©e, la prochaine saison des coulemelles ! Je vais ici vous apprendre tout ce que je sais pour que vous puissiez la trouver et la reconnaĆ®tre plus facilement.
Dans cet article vous apprendrez :
La vesse de loup gĆ©ante est un des plus gros champignon comestible du monde, pouvant atteindre 1m de haut. Son poids peut atteindre jusqu’Ć 25kg sur la balance! Calvatia gigantea, de son nom scientifique pousse principalement sur les prairies pĆ¢turĆ©es, mais il reste cependant assez rare.. Avec cet article, vous amĆ©liorerez vos chances de le trouver.
Dans cet article vous apprendrez :
Il y a peu de temps, je suis aller visiter une trufferaie, j’ai donc envie de vous proposez mes modestes bases en trufficulture. Dans cet article on va sāinitier ensemble et en profondeur Ć la trufficulture en sāappuyant sur lāĆ©tude de la trufferai Ā« La Truffa de san Babil Ā».
Dans cet article vous apprendrez :
L’Oronge Ć©galement appelĆ© l’amanite des cĆ©sars est un des meilleurs, si ce n’est le meilleur champignon comestible. Il porte le nom scientifique de Amanita caeserea. Depuis la Rome antique, cette amanite est un mets de choix sur la table des Empereurs. Ils avaient en effet leurs rabatteurs, ainsi que leur gouteurs de champignons. MĆŖme s’il s’agit d’un trĆØs bon champignons, aujourd’hui le mythe s’est amplifiĆ©, Ć©tant donnĆ© la beautĆ© et la raretĆ© de ce champignon.. Et peut ĆŖtre que cet article pourra vous aider Ć les dĆ©nicher..!
Dans cet article vous apprendrez :