Fabriquer simplement un incubateur pour vos champignons

Un incubateur à champignons permet d'avoir la bonne température pour dévellopper son mycélium.

Durant mes premières session de cultures hivernales, mes substrats étaient très lents à coloniser lorsque je les incubais. Ils mettaient donc parfois plus de 4 semaines avant d’être entièrement blanc de mycélium. J’ai pensé que le problème de développement venait de la température. J’ai alors décidé de fabriquer un incubateur maison constitué simplement de 2 bassines et d’un chauffe eau! Il permet maintenant à ma culture de champignons de coloniser son substrat dans les meilleures conditions, pour le meilleur résultat!

Continuer la lecture de « Fabriquer simplement un incubateur pour vos champignons »

Les 12 erreurs de débutant à éviter

Une contaminantion de substrat au trichoderma

Il ne faut pas avoir peur de faire des erreurs, surtout quand on commence la culture des champignons. Voilà 12 erreurs de débutant que j’ai moi même commises et que j’aurais aimé éviter quand j’ai commencé à cultiver les champignons. Même si la plupart d’entre nous aimons faire nos propres erreurs, apprendre des erreurs des autres est toujours quelque chose d’enrichissant !

Continuer la lecture de « Les 12 erreurs de débutant à éviter »

Quel matériel pour commencer à cultiver des champignons?

Un peux de matériel est nessaissaire pour commencer à se faire plaisir la culture des champignons

Une première réponse courte pourrait être : pas grand chose ! En effet commencer la culture de champignons n’est pas complexe. Un peu de matériel est nécessaire si l’on veut vraiment créer un set up pour commencer à s’amuser: Une chambre de culture, un humidificateur, une petite lampe à led, un thermo hygromètre, un petit ventilateur et une prise programmable ! Je vous propose ma configuration efficace et simple pour moins de 200€. Elle vous permettra de cultiver dans toutes les pièces d’une maison et d’avoir un contrôle sur vos cultures. J’explique également pourquoi j’ai choisi ce matériel précisément.

Continuer la lecture de « Quel matériel pour commencer à cultiver des champignons? »

Les 4 paramètres de culture à connaitre

Culture de pleurote cultivé en tenant compte des paramètres

Si l’on veut progresser dans sa pratique de la culture de champignons, 4 paramètres sont essentiels à connaitre. L’humidité, la température, la lumière et la concentration de CO2. En effet, chacun de ces paramètres de culture influencent la croissance, la fructification des champignons. Chacun à des conditions de culture qui lui sont propre. Plus on se rapproche de leurs conditions de vie naturelles, plus le rendement de culture sera important.

Continuer la lecture de « Les 4 paramètres de culture à connaitre »

Les 7 étapes de la culture de champignon

petite pleurotes 2 jours aprés le stade promordia

Les étapes de la culture du champignon sont nécessaires à connaitre et comprendre si l’on veut au mieux appréhender le processus pour pouvoir le reproduire convenablement à la maison. À travers le monde il existe une grande diversité de méthodes de culture. Il est compliqué d’écrire un guide complet de culture des champignons en un seul article. Mais j’espère que celui-ci vous aidera un maximum. J’ai ici écrit les 7 étapes les plus basiques pour faire pousser des champignons.

Continuer la lecture de « Les 7 étapes de la culture de champignon »

8 champignons comestibles à faire pousser!

Culture du reishi dans une substrat maison

On peut faire pousser de nombreux champignons comestibles chez soi. Pour leurs aspects nutritionnels et médicinaux, en passant par le plaisir de la pratique. Alors, connaitre la base de l’alimentation des champignons que l’on veut cultiver est essentiel. Si vous êtes un chasseur de champignons chevronné ou bien un particulier passionné qui souhaite connaitre des espèces de champignons comestibles que l’on peut faire pousser chez soi, cet article est fait pour vous!

Continuer la lecture de « 8 champignons comestibles à faire pousser! »

Comprendre facilement l’efficacité biologique par rapport à un rendement de champignons

En tant que cultivateur de champignons, vous devriez connaitre l’efficacité biologique et le rendement de champignon. Au fur et à mesure que vous avancerez dans vos cultures et que vous prendrez de l’expérience vous voudrez améliorer ces paramètres. Spécialement si vous voulez que votre hobby devienne un business, il faut connaitre ce que votre méthode de culture produit pour pouvoir l’améliorer et l’optimiser.

Continuer la lecture de « Comprendre facilement l’efficacité biologique par rapport à un rendement de champignons »

Quelles sont les 6 sources de contamination?

Une des clefs du succès est connaitre les sources de contamination de nos cultures de champignons. Elles sont nombreuses et faire des erreurs est normal quand on commence à apprendre la culture des champignons. Mais il est aussi important de comprendre ses erreurs pour ne pas les répéter. En trouvant la source, vous pourrez stopper la propagation des contaminants dans la séquence de culture.

Continuer la lecture de « Quelles sont les 6 sources de contamination? »

8 techniques de pasteurisation et de stérilisation pour la culture des champignons

Pourquoi utilisez une technique de pasteurisation ou de stérilisation pour cultiver des champignons?

Les techniques de pasteurisations et de stérilisations, permettent de nettoyer, de supprimer du substrat de culture une partie ou tous les organismes présents sur celui-ci. Lorsque nous travaillons avec les champignons, nous sommes confrontés à de nombreux organismes invisibles à l’œil nu. Le bois, le carton, la paille, le composte et tous les autres substrats utilisés pour la culture contiennent naturellement des bactéries, des spores, parfois même des insectes. Les champignons cultivés pourraient pousser dans ces milieux. Or ils seraient exposés à une concurrence plus ou moins forte qui ne leurs permettrait pas de s’approprier le maximum de ressource pour se nourrir et d’exprimer leurs meilleurs potentiels. Le but est de donner une longueur d’avance à votre culture de champignons par rapport aux autres micro-organismes. Ces techniques permettent également de réhydrater le substrat, ce qui est essentiel pour le futur de la culture.

Continuer la lecture de « 8 techniques de pasteurisation et de stérilisation pour la culture des champignons »