, auteur sur Cultiver les champignons

Les 5 caractéristiques des substrats à champignons à absolument connaitre

Les 5 caractéristiques d'un substrat à champignon sont essentiels à connaitre.

La matière sur laquelle nous faisons pousser du mycélium est appelée substrat. Les propriétés d’un substrat déterminent quel champignon nous pouvons cultiver dessus. Mieux le substrat répond à la demande d’un champignon précis, moins il est approprié aux autres champignons, don plus il est donc spécifique. Dans cet article, nous allons voir 5 caractéristiques physiques et biochimiques des substrats, essentielles à connaitre :

Les nutriments disponibles
La compacité
La quantité d’eau et l’eau disponible
Le ph (on parlera également d’acidité)
L’activité microbienne

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Le matériel indispensable pour son laboratoire à champignon, à la maison.

Le matériel de laboratoire va vous permettre de créer un environnement sur mesure pour pouvoir cultiver vos champignons comestibles et médicinaux.

Créer un petit laboratoire à champignons, fonctionnel, chez vous est l’une des meilleures choses que vous puissiez faire pour faire progresser vos compétences en culture de champignons.

Des aptitudes clés telles que le travail sur agar, la préparation de culture liquide, la réalisation de gros volumes de mycélium sur grain, le clonage de champignon, l’isolation de souches, l’ensemencement de substrat supplémenté et bien plus encore, sont nettement facilitées lorsque vous disposez d’un environnement stérile et de quelques outils simples.

Alors, que faut-il pour mettre en place votre propre laboratoire de champignons à domicile ? Je vous dis tous dans cet article, et cela pourrait être plus facile que vous ne le pensez !

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Combien de temps faut-il pour faire pousser des champignons ?

Dans cet article, nous allons remonter le temps de vie d’une culture de champignons, de sa mort, enfin disons de sa récolte, jusqu’au moment de sa naissance où l’embryon mycélien est prélever du froid de la mycothèque. On va parler ici de culture controlée. À travers cette chronologie inversée de la culture des champignons, vous pourrez vous rendre compte, concrètement, de combien de temps vous aurez besoin pour faire pousser des champignons. Et enfin, je vous donnerais également des éléments qui vont varier la vitesse de nos cultures fongiques.

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[Podcast] Les Mycophiles #9 – Alain Tardif – La mycothérapie

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Cliquez sur ▷PLAY pour écouter Les Mycophiles #9 – Alain Tardif – La mycothérapie. Vous pouvez également TÉLÉCHARGER le fichier pour le recevoir sur votre appareil ( clic droit, puis télécharger)

Bienvenue dans le podcast les Mycophiles, le podcast où les professionnels et les experts des champignons nous parlent de leur métier, de leur passion.

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Formation aux techniques de laboratoire et myciculture : MYCO LABO

Dans cette formation sur les techniques de laboratoire « Le labo du myciculteur », disponible en ligne, en France (et partout dans le monde), voila ce que vous allez apprendre :

Apprendre à construire un petit (ou un grand) laboratoire, selon vos besoins
Réaliser des milieux à base d’agar (milieux gélosés)
Maitriser les cultures liquides
Gérer le mycélium sur grain et ces alternatives
Conserver et créer de nouvelles souches de champignon

ATTENTION, si vous êtes débutant je vous conseille plutôt cette formation : Le myciculteur d’intérieur.

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Pourquoi avoir un petit laboratoire pour cultiver ses champignons ? [5,5 raisons]

Avoir un petit laboratoire pour produire ces champignons permet de nombreuses choses !

Tous les myciculteurs qui se prennent au jeu de la culture des champignons ne devraient pas monter leur laboratoire pour cultiver leurs champignons. Et je vais vous expliquer pourquoi dans cet article, au travers de 5,5 raisons qui vous permettront de juger vous-même de vos besoins sur la base de mes modestes expériences et réflexions.

(La dernière raison est à la fois vraie et fausse selon votre point de vue, voilà pourquoi elle compte pour une demi-raison.)

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[Podcast] Les Mycophiles #8 – Jean-Marc Olivier – Truffe et Trufficulture

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Pourquoi je cultive les champignons en intérieur? [10 raisons]

J'ai toujours cultivé une partie de ma nourriture, donc les champignons

Il y a toujours une bonne raison pour laquelle on fait les choses. Aujourd’hui, j’ai envie de vous parler, non pas d’une, mais 10 raisons qui m’ont grandement motivé à me lancer dans la culture des champignons en intérieur. Dans cet article, je ne vous partage pas seulement des raisons purement rationnelles, mais je vous partage surtout le chemin intérieur qui m’a emmené là où j’en suis aujourd’hui.

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Les 6 meilleurs livres sur myciculture [En Anglais]

Les 6 meilleurs livres sur la myciculture

Dans un article précédent, je vous ai déjà parlé de 10 livres en français que vous devriez lire pour apprendre la culture des champignons. Mais la littérature anglaise étant plus fournis à ce sujet, j’ai fait le tour de très nombreux de livre en anglais donc, qui parlent de culture de champignons. Et je vous ai sélectionné les 6 meilleurs livres de myciculture que vous pouvez vous procurer. Je vous les présente donc, car je n’ai pas trouvé d’équivalent en Français.

Dans cet article, pour chaque livre je vous donne :

Une présentation rapide de l’auteur pour savoir à qui on à faire.
Une synthèse du contenu du livre.
Les points positifs et les points négatifs de chacun.
Et enfin, à qui est ce que je conseillerais de lire ce livre.

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L’initiation des Primordias : Qu’est-ce que c’est et comment la provoquer ?

L'initiation des primordias fait parti de la phase de fructification des champignons.

L’initiation des primordias représente les modifications environnementales qui vont faire apparaitre les bébés champignons. Cette phase est essentielle pour la formation des futurs champignons matures, et il convient de la mener à bien pour réussir sa culture par la suite. Dans cet article je vous explique en détail ce qu’est l’initiation des primordias et comment la provoquer.

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