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La durée de vie du mycélium est-elle éternelle ?

Le mycélium a une durée de vie limitée

Dans cet article, nous nous intéresserons à la durée de vie du mycélium, élément clé de la conservation des souches pour la culture des champignons. En effet ,pour réussir dans cette activité, il est essentiel de bien comprendre la biologie des champignons, en particulier la durée de vie du mycélium, qui joue un rôle crucial dans la qualité de la production. Dans cet article, nous aborderons le phénomène de vieillissement du mycélium et les stratégies pour y faire face, afin d’optimiser vos cultures des champignons !

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La génétique et l’épigénétique : Les secrets de la culture des champignons

La culture des champignons comestibles et médicinaux est une activité en plein essor, que ce soit à des fins gastronomiques, thérapeutiques ou pour la recherche scientifique. Comprendre les concepts de génétique et d’épigénétique est essentiel pour optimiser cette culture et obtenir les bons résultats avec les bonnes souches de champignons. Dans cet article, nous explorerons les bases de la génétique et de l’épigénétique et leur application dans la culture des champignons.

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Comment faire pousser des champignons avec du marc de café ? [Tuto]

les pleurotes sont très simple à faire pousser sur du marc de café

Le marc de café est un déchet connu pour sa valeur dans un contexte de jardinage.. Mais il faut savoir qu’il peut également être utilisé autrement.. Vous êtes vous déjà demandé comment faire pousser des champignons avec du marc de café ? Et oui, il est possible d’utiliser facilement le marc de café pour cultiver des champignons. Dans cet article, je vous explique tous ce que vous devez savoir pour réussir votre culture de champignon sur marc de café :

  • Comment récupérer proprement son marc de café pour la culture des champignons ?
  • Quels champignons faire pousser sur marc de café ?
  • Un tutoriel facile pour cultiver vos champignons sur marc de café !
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La méthode PF TEK [Partie 2] – La chambre de fructification

Lé méthode PF tek permet de faire fructifier des champignons dans de petits espaces.

Pour faire fructifier les champignons réalisés avec la méthode PF TEK, ils auront besoin d’une atmosphère particulière, qui, en culture intérieure, est généralement recréée en chambre de fructification. Cette version de chambre de fructification que je vous propose est minimaliste et convient très bien pour faire fructifier vos premiers kits de champignons, ou vos propres substrats créés avec la méthode PF TEK.

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La méthode PF TEK [Partie 1] – La préparation du substrat

La méthode pf tek est facile à réaliser pour des débutants en culture de champignons

La méthode PF TEK est une méthode très simple qui peut être utilisée pour les cultivateurs de champignons débutants, ainsi que pour les amateurs qui la trouveront très efficace. À la base, cette méthode a été utilisée pour les cultivateurs de psilocybes, mais nous allons voir dans cet article, comment l’utiliser pour des champignons comestibles et médicinaux. Elles fonctionnent d’ailleurs très bien pour des pleurotes ou encore des shiitakés.

Dans cet article, nous allons voir :

  • Qu’est-ce que la méthode PF TEK ?
  • Le matériel qu’il nous faut pour constituer et préparer nos substrats
  • La préparation des bocaux
  • La fabrication du substrat
  • Le remplissage des bocaux
  • La stérilisation des bocaux
  • L’inoculation des substrats
  • La mise en incubation des substrats
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Le Bolet bai [Imleria badia]

Le bolet bai pousse principalement dans des forets de conifères

Le Bolet bai est un bon champignon comestible, que l’on trouve principalement dans les forêts de conifères. La couleur de son chapeau lui a donné son nom « Bolet bai ». Souvent dénigré, sa qualité gustative reste appréciable pour ceux qui savent le reconnaitre en forêt. Scientifiquement, il est aujourd’hui appelé Imleria badia, les études génétiques ayant montrées qu’il n’appartenait plus à son genre d’origine !

Dans cet article vous verrons :

  • La classification du Bolet bai
  • Comment reconnaitre le bolet bai ?
  • Quand et Où ?
  • Les champignons similaires au bolet bai, comestibles et toxiques
  • Les meilleurs recettes pour le bolet bai
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10 livres sur la culture des champignons

avis livre sur la culture des champignons

Dans mon apprentissage de la myciculture, j’ai lu pas mal de livres sur la culture des champignons. Dans cet article, je vais vous présenter 10 livres sur la culture des champignons. Il y en a pour toutes les activités :

Pour chaque livre, je vais :

  • Brièvement, vous présenter l’auteur, pour savoir à qui vous avez affaire.
  • Je vais vous faire une synthèse de ce que vous trouverez en contenu dans le livre.
  • Puis je vous donnerai les points positifs et négatifs de chaque livre.
  • Et enfin, je vous dirais à qui je conseille ce livre.
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[Podcast] Les Mycophiles #3 : Fanny Meytraud – Microbiologiste à Sanodev – La stérilisation au micro-ondes

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Bienvenue dans le podcast les Mycophiles, le podcast où les professionnels et les experts des champignons nous parlent de leur métier, de leur passion.

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Les 8 couleurs de la contamination en culture de champignons

La culture des champignons est une expérience formidable, jusqu’au moment où nous commençons à croiser la route de notre première contamination de couleur. En effet, des teintes étranges peuvent apparaitre lors de la colonisation de votre substrat. Avec le temps, et un grand nombre de substrats contaminés, je me suis rendu compte d’un élément pour qualifier facilement le mal qui envahit la culture : les couleurs de la contamination. En partant de ce premier aspect macroscopique, il vous sera plus facile de déterminer précisément les pathogènes présents sur votre culture. Ainsi, vous pourrez comprendre plus facilement comment ils sont arrivés là, et surtout comment ne plus avoir ces contaminations dans vos cultures à terme.

Dans cet article, nous allons voir 8 couleurs de la contamination :

  • Brune : Papulospora byssina, Botrytis
  • Rose : Geotrichium sp., Trichothecium
  • Orange : Neurospora sp.
  • Jaune : Fusarium sp., Chrysosporium luteum, Epicoccum, Sepedonium, Aspergillus spp.
  • Vert : Chaetomium olivaceum, Penicillium sp., Aspergillus sp., Trichoderma sp., Cladosporium sp.
  • Blanc : Scopulariopsis, Monilia
  • Gris : Dactlyium dendroides
  • Noire : Alternaria spp., Aspergillus spp, Doratomyces stemonitis, Rhizopus, Mucor
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