Archives des substrat - Cultiver les champignons

Le Master’s Mix : Le mélange de substrat des maitres myciculteurs [Tutoriel]

Le master mix est la préparation de substrat de myciculteur professionnel

Avez-vous déjà entendu parler du Master’s Mix ? C’est le mélange que tous les myciculteurs passionnés et surtout professionnels utilisent pour réaliser leur substrat de fructification. Longtemps tenu secret, la connaissance de ce mélange s’est diffusée en Amérique pour arriver jusqu’en Europe. Dans cet article, je vous explique ce qu’est le Master’s Mix, quels champignons poussent dessus, les avantages et inconvénients de cette recette, comme le réaliser vous-même, et enfin les problèmes et les solutions de cette méthode.

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Les 5 caractéristiques des substrats à champignons à absolument connaitre

Les 5 caractéristiques d'un substrat à champignon sont essentiels à connaitre.

La matière sur laquelle nous faisons pousser du mycélium est appelée substrat. Les propriétés d’un substrat déterminent quel champignon nous pouvons cultiver dessus. Mieux le substrat répond à la demande d’un champignon précis, moins il est approprié aux autres champignons, don plus il est donc spécifique. Dans cet article, nous allons voir 5 caractéristiques physiques et biochimiques des substrats, essentielles à connaitre :

Les nutriments disponibles
La compacité
La quantité d’eau et l’eau disponible
Le ph (on parlera également d’acidité)
L’activité microbienne

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Utilisation des rafles de maïs en culture des champignons

La culture des champignons comestibles et médicinaux gagne en popularité en raison de leurs nombreux avantages pour la santé et de leur potentiel économique. Cependant, trouver des substrats écologiques et économiques pour la culture des champignons peut être un défi suivant les régions du monde où l’on vit. Dans cet article, nous explorerons l’utilisation des rafles de maïs, un sous-produit agricole souvent considéré comme un déchet, comme substrat pour la culture des champignons.

Nous aborderons :

Les caractéristiques et la composition des rafles de maïs
Leur utilisation comme substrat
Leur traitement
Les espèces de champignons adaptées à la culture sur rafles de maïs

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Milieux de culture pour champignons : quoi ensemencer avec quoi ?

En culture des champignons, il y a autant d’itinéraires de culture possibles que le mycélium forme de routes dans le substrat. En effet, la fabrication des substrats et leurs ensemencements dépendent beaucoup des matériaux disponibles, de notre niveau de pratiques et des raisonnements culturaux qui sont ancrés en nous. Dans cet article, je vais essayer de vous expliquer tous les ensemencements qu’il est possible de réaliser à partir des différents substrats de base dans la myciculture.

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Le rapport carbone azote en culture de champignons

le rapport carbone azote est important à comprendre en culture de champignons

Le rapport carbone azote dans un substrat, reflète ce qui se trouve à l’intérieur d’un substrat, en terme d’éléments nutritifs. Comprendre le C/N d’un substrat vous permettra d’appréhender plus facilement l’influence de celui-ci sur le rendement, le développement des cultures de champignons, mais également sur les contaminants.

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Les 7 étapes de la culture de champignon

petite pleurotes 2 jours aprés le stade promordia

Les étapes de la culture du champignon sont nécessaires à connaitre et comprendre si l’on veut au mieux appréhender le processus pour pouvoir le reproduire convenablement à la maison. À travers le monde il existe une grande diversité de méthodes de culture. Il est compliqué d’écrire un guide complet de culture des champignons en un seul article. Mais j’espère que celui-ci vous aidera un maximum. J’ai ici écrit les 7 étapes les plus basiques pour faire pousser des champignons.

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Quelles sont les 6 sources de contamination?

Une des clefs du succès est connaitre les sources de contamination de nos cultures de champignons. Elles sont nombreuses et faire des erreurs est normal quand on commence à apprendre la culture des champignons. Mais il est aussi important de comprendre ses erreurs pour ne pas les répéter. En trouvant la source, vous pourrez stopper la propagation des contaminants dans la séquence de culture.

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