Aujourd’hui, on va parler des substrats compostés. Ce sont les types de substrats qui sont utilisés, pour les champignons de compost, également appelés décomposeurs secondaires. C’est le substrat typique d’un champignon que tout le monde connait… le champignon de Paris ! Dans cet article, on va voir ensemble ce qu’est un substrat composté et les 3 phases pour l’obtenir.
- Phase 1 : Le compostage
- Phase 2 : La pasteurisation et le conditionnement
- Phase 3 : L’ensemencement et l’incubation