Archives des ferme - Page 2 sur 5 - Cultiver les champignons

Comment définir le prix de vente de vos champignons ?

Comment bien choisir le prix de vente de vos champignons ?

Si vous décidez de vous professionnaliser en myciculture, il y a forcément un moment où vous vous poserez cette question : comment définir le prix de vente de vos champignons ? Cette valeur est essentielle à fixer pour la pérennité de votre activité agricole. C’est pourquoi dans cet article, je vous explique comment bien choisir : combien devriez-vous vendre vos produits fongiques, le tout avec des exemples simples.

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[Podcast] Les Mycophiles #10 – Maxime – Champiloops

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Bienvenue dans le podcast les Mycophiles, le podcast où les professionnels et les experts des champignons nous parlent de leur métier, de leur passion.

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Comment cloner un champignon frais sur agar ? [Tutoriel]

Le clonage des champignons est une compétence très utile en myciculture

Le terme « clonage de champignon » évoque souvent des images de laboratoires ultra-modernes, de chercheurs en blouses blanches et de matériel scientifique coûteux. Cependant, cloner un champignon est bien loin de ces scénarios futuristes. Il est tout à fait possible de reproduire vos variétés de champignons favorites depuis le confort de votre maison, sans avoir recours à des outils onéreux.

Dans cet article, je vous dévoile les raisons pour lesquelles le clonage de champignons est intéressant et je vous guide à travers un tutoriel détaillé pour le réaliser sur de l’agar.

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Les 5 caractéristiques des substrats à champignons à absolument connaitre

Les 5 caractéristiques d'un substrat à champignon sont essentiels à connaitre.

La matière sur laquelle nous faisons pousser du mycélium est appelée substrat. Les propriétés d’un substrat déterminent quel champignon nous pouvons cultiver dessus. Mieux le substrat répond à la demande d’un champignon précis, moins il est approprié aux autres champignons, don plus il est donc spécifique. Dans cet article, nous allons voir 5 caractéristiques physiques et biochimiques des substrats, essentielles à connaitre :

Les nutriments disponibles
La compacité
La quantité d’eau et l’eau disponible
Le ph (on parlera également d’acidité)
L’activité microbienne

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Le matériel indispensable pour son laboratoire à champignon, à la maison.

Le matériel de laboratoire va vous permettre de créer un environnement sur mesure pour pouvoir cultiver vos champignons comestibles et médicinaux.

Créer un petit laboratoire à champignons, fonctionnel, chez vous est l’une des meilleures choses que vous puissiez faire pour faire progresser vos compétences en culture de champignons.

Des aptitudes clés telles que le travail sur agar, la préparation de culture liquide, la réalisation de gros volumes de mycélium sur grain, le clonage de champignon, l’isolation de souches, l’ensemencement de substrat supplémenté et bien plus encore, sont nettement facilitées lorsque vous disposez d’un environnement stérile et de quelques outils simples.

Alors, que faut-il pour mettre en place votre propre laboratoire de champignons à domicile ? Je vous dis tous dans cet article, et cela pourrait être plus facile que vous ne le pensez !

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Pourquoi avoir un petit laboratoire pour cultiver ses champignons ? [5,5 raisons]

Avoir un petit laboratoire pour produire ces champignons permet de nombreuses choses !

Tous les myciculteurs qui se prennent au jeu de la culture des champignons ne devraient pas monter leur laboratoire pour cultiver leurs champignons. Et je vais vous expliquer pourquoi dans cet article, au travers de 5,5 raisons qui vous permettront de juger vous-même de vos besoins sur la base de mes modestes expériences et réflexions.

(La dernière raison est à la fois vraie et fausse selon votre point de vue, voilà pourquoi elle compte pour une demi-raison.)

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Pourquoi je cultive les champignons en intérieur? [10 raisons]

J'ai toujours cultivé une partie de ma nourriture, donc les champignons

Il y a toujours une bonne raison pour laquelle on fait les choses. Aujourd’hui, j’ai envie de vous parler, non pas d’une, mais 10 raisons qui m’ont grandement motivé à me lancer dans la culture des champignons en intérieur. Dans cet article, je ne vous partage pas seulement des raisons purement rationnelles, mais je vous partage surtout le chemin intérieur qui m’a emmené là où j’en suis aujourd’hui.

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Les 6 meilleurs livres sur myciculture [En Anglais]

Les 6 meilleurs livres sur la myciculture

Dans un article précédent, je vous ai déjà parlé de 10 livres en français que vous devriez lire pour apprendre la culture des champignons. Mais la littérature anglaise étant plus fournis à ce sujet, j’ai fait le tour de très nombreux de livre en anglais donc, qui parlent de culture de champignons. Et je vous ai sélectionné les 6 meilleurs livres de myciculture que vous pouvez vous procurer. Je vous les présente donc, car je n’ai pas trouvé d’équivalent en Français.

Dans cet article, pour chaque livre je vous donne :

Une présentation rapide de l’auteur pour savoir à qui on à faire.
Une synthèse du contenu du livre.
Les points positifs et les points négatifs de chacun.
Et enfin, à qui est ce que je conseillerais de lire ce livre.

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Fabriquer son milieu gélosé à base d’agar [Tutoriel]

La sous culture consiste à cloner une gélose sur une autre gélose

La gélose, le milieu gélosé ou encore la boite de pétri est un milieu de culture essentiel et obligatoire lors des rites de passage initiatiques vers le monde de la culture fongique en laboratoire. Ce type de milieu, généralement coulé dans des boites, est utilisé pour sélectionner, cloner ou encore sauvegarder les meilleures souches de champignons. Ce milieu est solide et plat, ce qui nous permet d’observer les hyphes du mycélium se propager à sa surface et de voir facilement les problèmes éventuels de contaminants pour obtenir des souches dites pures. Normalement, assez complexe d’accès, je vous offre dans cet article la manière la plus simple que j’ai trouvé pour réaliser ces fameux milieux de culture.

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Comment fabriquer une culture liquide de mycélium ? [Tutoriel]

Lorsque l’on veut progresser, la culture liquide est une connaissance indispensable du processus de culture des champignons. Une culture liquide est essentiellement un bouillon nutritif où le mycélium, la partie végétative du champignon, peut se développer et se propager. Cette technique offre plusieurs avantages, notamment la rapidité de croissance et la facilité de distribution du mycélium dans le substrat. Dans ce tutoriel, nous vous guiderons étape par étape pour préparer votre propre culture liquide de mycélium.

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