Archives des ferme - Page 2 sur 5 - Cultiver les champignons

Composition du substrat de fructification en myciculture [en 4 étapes]

Pour composer son substrat de fructification en culture des champignons, il est important de connaitre le résultat nutritif souhaitez et donc la valeur nutritif et fonctionnel des éléments qui le compose. Mais surtout de connaitre les besoins des champignons que vous souhaitez cultiver. Dans cet article je vous explique comment bien composer votre substrat de fructification en 4 étapes :

Connaitre le besoin de vos champignons
L’humidité du substrat
Le C/N du substrat
L’ajustement de la composition

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Conception d’un Pasteurisateur vapeur DIY [Super pasteurisateur]

Le Pasteurisateur vapeur, nommé également Super Pasteurisateur est un outil incontournable pour tous les myciculteur qui souhaite créer leur propres substrat de fructification supplémenté. Relativement cher à l’achat vous pouvez en fabriquer un vous même assez simplement. Dans cet article, nous avons voir :

Le Principe de fonctionnement du pasteurisateur vapeur
Les deux type de pasteurisateur vapeur
Le dimensionnement de la cuve
La puissance de la résistance
Contrôle de l’arrivé d’eau
Contrôle de la température
Et l’isolation du super-pasteurisateur

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Les 5 étapes pour devenir un myciculteur professionnel

Pour devenir myciculteur professionnel il faut passer à travers plusieurs étapes qui vous permettrons d’élaborer un projet solide pour savoir à quoi vous attendre et être heureux d’avoir entreprise la culture des champignons commerciale. La culture des champignons est une activité passionnante et pleine de sens qui alie science, écologie et agriculture. Dans cet article vous allons voir :

Étape 1 : Créer un Business Plan Fongique
Étape 2 : Monter sa ferme à champignons
Étape 3 : Construire votre propre itinéraire technique
Étape 4 : Commencer à produire des champignons
Étape 5 : Vendre vos champignons

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Formation à la myciculture professionnel : MYCO PRO

Formation à la culture des champignons professionnelle

🚀 Rejoins la formation Myco Pro pour les myciculteurs ambitieux !

📅 Inscriptions ouvertes du 31 mars au 6 avril 2025 : Cliquez ici pour devenir un myciculteur pro

Dans cette formation à la myciculture professionnel « MYCO PRO », prochainement disponible en ligne en France (et partout dans le monde), voila ce que vous allez apprendre :

🚀 Débuter votre activité de zéro : le plan d’affaire, forme de l’entreprise et la fiscalité.
🏗️ La construction d’une ferme à champignons : trouver un endroit, agencer les pièces, trouver le bon matériel / construire soi-même les bons outils de production.
🌱 Apprendre les itinéraires de culture : maîtriser les paramètres des différentes phases de culture [laboratoire, incubation et fructification] et solutionner les différents problèmes rencontrés.
🛠️ Produire de manière commerciale : le choix des souches, des matières premières, l’hygiène, la planification et les itinéraires de cultures précis suivant les espèces de champignons.
💰 Vendre ces champignons : les stratégies de vente, créer sa marque, trouver des clients, gestion des commandes, communication et normes de production.

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[Podcast] Les Mycophiles #12 – Marie-Laure JARRY – EUROSUBSTRAT

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Cliquez sur ▷PLAY pour écouter Les Mycophiles #12 – Marie-Laure JARRY – EUROSUSBTRAT Vous pouvez également TÉLÉCHARGER le fichier pour le recevoir sur votre appareil ( clic droit, puis télécharger)

Bienvenue dans le podcast les Mycophiles, le podcast où les professionnels et les experts des champignons nous parlent de leur métier, de leur passion.

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L’inoculation des milieux de culture pour champignons

L'inoculation des milieux de culture de champignons est une étape importante du processus de culture

Lorsque l’on poursuit son apprentissage dans le domaine de la culture fongique, on arrive forcément à un moment où l’on a besoin d’apprendre l’inoculation des milieux de culture pour champignon. Dans cet article, je vous explique tous ce que vous devez savoir sur le sujet : qu’est ce que c’est ? Sous quelle forme ? Qu’est-ce qu’il y a à prendre en compte ? Comment procéder ?

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Peut-on réutiliser un substrat usagé de champignon ?

Les substrats usagés de champignons peuvent être recyclés

Peut-on réutiliser un substrat usagé de champignon ? Saviez-vous que pour chaque kilo de champignons produit, on se retrouve avec environ 5 à 6 kilos de substrat usagé ? En 2023, il a été produit en France, environ 1000 tonnes de pleurotes et de shiitakés, soit entre 5000 et 6000 tonnes de substrat usagé. Dans cet article, je vous explique ce qu’est un substrat usagé à champignons, es-ce que l’on peut le réutiliser? Et surtout comment.

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Le Master’s Mix : Le mélange de substrat des maitres myciculteurs [Tutoriel]

Le master mix est la préparation de substrat de myciculteur professionnel

Avez-vous déjà entendu parler du Master’s Mix ? C’est le mélange que tous les myciculteurs passionnés et surtout professionnels utilisent pour réaliser leur substrat de fructification. Longtemps tenu secret, la connaissance de ce mélange s’est diffusée en Amérique pour arriver jusqu’en Europe. Dans cet article, je vous explique ce qu’est le Master’s Mix, quels champignons poussent dessus, les avantages et inconvénients de cette recette, comme le réaliser vous-même, et enfin les problèmes et les solutions de cette méthode.

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[Podcast] Les Mycophiles #11 – Florent – Tamas Champignons

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Bienvenue dans le podcast les Mycophiles, le podcast où les professionnels et les experts des champignons nous parlent de leur métier, de leur passion.

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Comment définir le prix de vente de vos champignons ?

Comment bien choisir le prix de vente de vos champignons ?

Si vous décidez de vous professionnaliser en myciculture, il y a forcément un moment où vous vous poserez cette question : comment définir le prix de vente de vos champignons ? Cette valeur est essentielle à fixer pour la pérennité de votre activité agricole. C’est pourquoi dans cet article, je vous explique comment bien choisir : combien devriez-vous vendre vos produits fongiques, le tout avec des exemples simples.

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