Apprendre à cultiver les champignons comestibles et médicinaux
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Cliquez sur ▷PLAY pour écouter Les Mycophiles #12 – Marie-Laure JARRY – EUROSUSBTRAT Vous pouvez également TÉLÉCHARGER le fichier pour le recevoir sur votre appareil ( clic droit, puis télécharger)
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Avez-vous déjà entendu parler du Master’s Mix ? C’est le mélange que tous les myciculteurs passionnés et surtout professionnels utilisent pour réaliser leur substrat de fructification. Longtemps tenu secret, la connaissance de ce mélange s’est diffusée en Amérique pour arriver jusqu’en Europe. Dans cet article, je vous explique ce qu’est le Master’s Mix, quels champignons poussent dessus, les avantages et inconvénients de cette recette, comme le réaliser vous-même, et enfin les problèmes et les solutions de cette méthode.
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Cliquez sur ▷PLAY pour écouter Les Mycophiles #11 – Florent – Tamas Champignons. Vous pouvez également TÉLÉCHARGER le fichier pour le recevoir sur votre appareil ( clic droit, puis télécharger)
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Si vous décidez de vous professionnaliser en myciculture, il y a forcément un moment où vous vous poserez cette question : comment définir le prix de vente de vos champignons ? Cette valeur est essentielle à fixer pour la pérennité de votre activité agricole. C’est pourquoi dans cet article, je vous explique comment bien choisir : combien devriez-vous vendre vos produits fongiques, le tout avec des exemples simples.
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Cliquez sur ▷PLAY pour écouter Les Mycophiles #10 – Maxime – Champiloops. Vous pouvez également TÉLÉCHARGER le fichier pour le recevoir sur votre appareil ( clic droit, puis télécharger)
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Le terme « clonage de champignon » évoque souvent des images de laboratoires ultra-modernes, de chercheurs en blouses blanches et de matériel scientifique coûteux. Cependant, cloner un champignon est bien loin de ces scénarios futuristes. Il est tout à fait possible de reproduire vos variétés de champignons favorites depuis le confort de votre maison, sans avoir recours à des outils onéreux.
Dans cet article, je vous dévoile les raisons pour lesquelles le clonage de champignons est intéressant et je vous guide à travers un tutoriel détaillé pour le réaliser sur de l’agar.
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La matière sur laquelle nous faisons pousser du mycélium est appelée substrat. Les propriétés d’un substrat déterminent quel champignon nous pouvons cultiver dessus. Mieux le substrat répond à la demande d’un champignon précis, moins il est approprié aux autres champignons, don plus il est donc spécifique. Dans cet article, nous allons voir 5 caractéristiques physiques et biochimiques des substrats, essentielles à connaitre :
Créer un petit laboratoire à champignons, fonctionnel, chez vous est l’une des meilleures choses que vous puissiez faire pour faire progresser vos compétences en culture de champignons.
Des aptitudes clés telles que le travail sur agar, la préparation de culture liquide, la réalisation de gros volumes de mycélium sur grain, le clonage de champignon, l’isolation de souches, l’ensemencement de substrat supplémenté et bien plus encore, sont nettement facilitées lorsque vous disposez d’un environnement stérile et de quelques outils simples.
Alors, que faut-il pour mettre en place votre propre laboratoire de champignons à domicile ? Je vous dis tous dans cet article, et cela pourrait être plus facile que vous ne le pensez !
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Tous les myciculteurs qui se prennent au jeu de la culture des champignons ne devraient pas monter leur laboratoire pour cultiver leurs champignons. Et je vais vous expliquer pourquoi dans cet article, au travers de 5,5 raisons qui vous permettront de juger vous-même de vos besoins sur la base de mes modestes expériences et réflexions.
(La dernière raison est à la fois vraie et fausse selon votre point de vue, voilà pourquoi elle compte pour une demi-raison.)
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Il y a toujours une bonne raison pour laquelle on fait les choses. Aujourd’hui, j’ai envie de vous parler, non pas d’une, mais 10 raisons qui m’ont grandement motivé à me lancer dans la culture des champignons en intérieur. Dans cet article, je ne vous partage pas seulement des raisons purement rationnelles, mais je vous partage surtout le chemin intérieur qui m’a emmené là où j’en suis aujourd’hui.
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