Apprendre à cultiver les champignons comestibles et médicinaux
Entrer dans le monde des affaires peut être intimidant pour les myciculteurs novices en raison de la multitude de termes et concepts spécifiques. Voici un guide des termes essentiels que tout myco-entrepreneur débutant devrait connaitre pour monter correctement sa ferme et naviguer efficacement dans le domaine des affaires fongiques.
Continuer la lecture de « Guide des termes de base du business, pour les myciculteurs »Pour composer son substrat de fructification en culture des champignons, il est important de connaitre le résultat nutritif souhaitez et donc la valeur nutritif et fonctionnel des éléments qui le compose. Mais surtout de connaitre les besoins des champignons que vous souhaitez cultiver. Dans cet article je vous explique comment bien composer votre substrat de fructification en 4 étapes :
Le Pasteurisateur vapeur, nommé également Super Pasteurisateur est un outil incontournable pour tous les myciculteur qui souhaite créer leur propres substrat de fructification supplémenté. Relativement cher à l’achat vous pouvez en fabriquer un vous même assez simplement. Dans cet article, nous avons voir :
Pour devenir myciculteur professionnel il faut passer à travers plusieurs étapes qui vous permettrons d’élaborer un projet solide pour savoir à quoi vous attendre et être heureux d’avoir entreprise la culture des champignons commerciale. La culture des champignons est une activité passionnante et pleine de sens qui alie science, écologie et agriculture. Dans cet article vous allons voir :
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Dans cette formation à la myciculture professionnel « MYCO PRO », prochainement disponible en ligne en France (et partout dans le monde), voila ce que vous allez apprendre :
L’amadouvier est un champignon qui existe depuis la préhistoire, on l’a notamment retrouvé sur Ötzi, dit l’homme des glaces, dont il se servait à l’époque pour allumer le feu de son campement. C’est de cette caractéristique que provient son nom scientifique. En effet Fomes, du latin « fomes » signifiant « substance qui allume le feu » et fomentarius dérive également du latin avec une symbolique proche, à savoir « substance appliquée pour réchauffer ou apaiser ». Dans cet article, nous allons voir :
La langue de bœuf n’est pas uniquement l’organe buccal d’un gros bovidé mâle… c’est également un champignon comestible. En effet, sa morphologie, sa texture et sa couleur lui ont valu ce nom que lui ont donné les premières mycologues à l’avoir découvert dans la nature. Dans cet article nous avons voir ensemble :
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Lorsque l’on poursuit son apprentissage dans le domaine de la culture fongique, on arrive forcément à un moment où l’on a besoin d’apprendre l’inoculation des milieux de culture pour champignon. Dans cet article, je vous explique tous ce que vous devez savoir sur le sujet : qu’est ce que c’est ? Sous quelle forme ? Qu’est-ce qu’il y a à prendre en compte ? Comment procéder ?
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Peut-on réutiliser un substrat usagé de champignon ? Saviez-vous que pour chaque kilo de champignons produit, on se retrouve avec environ 5 à 6 kilos de substrat usagé ? En 2023, il a été produit en France, environ 1000 tonnes de pleurotes et de shiitakés, soit entre 5000 et 6000 tonnes de substrat usagé. Dans cet article, je vous explique ce qu’est un substrat usagé à champignons, es-ce que l’on peut le réutiliser? Et surtout comment.
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