Cultiver des champignons dans votre jardin est tout à fait possible. Cette approche utilise les ressources naturelles (bois, paille, compost, etc.) sans recourir à une serre chauffée ni à des installations sophistiquées.
Dans cet article, nous passerons en revue les principales techniques de culture de champignons en extérieur : sur bûches, sur buttes ou planches, au sol sous paillage, en lasagnes et sur compost, en détaillant pour chacune le principe, les espèces comestibles ou médicinales adaptées, l’impact des saisons sur la fructification, ainsi que les avantages et contraintes.
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