Vous avez probablement déjà croisé des photos de cette excroissance noire et craquelée sur un tronc de bouleau, sans savoir exactement ce que c’était. Le chaga (Inonotus obliquus) est l’un des champignons les plus recherchés au monde pour ses propriétés médicinales, et l’un des plus mal compris quand on parle de le cultiver. Je vais vous expliquer ce qu’est réellement ce champignon parasite, ce que la science dit de ses bienfaits, et surtout : peut-on le cultiver chez soi ? Vous repartirez avec une vision claire, sans promesses marketing, depuis le regard d’un myciculteur qui a testé la culture en labo et l’inoculation sur bouleau.
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