Podcast: Play in new window | Download
Cliquez sur ▷PLAY pour écouter Les Mycophiles #14 – Dr Nérée Onguene Awana – Champignons comestibles et Myciculture en Afrique. Vous pouvez également TÉLÉCHARGER le fichier pour le recevoir sur votre appareil ( clic droit, puis télécharger).
Bienvenue dans le podcast les Mycophiles, le podcast où les professionnels et les experts des champignons nous parlent de leur métier, de leur passion.
La Myciculture en Afrique : Un Monde de Possibilités
Introduction
Dans ce nouvel épisode du podcast Les Mycophiles, j’ai eu le plaisir d’accueillir le Dr Nérée Onguene Awana, un expert de renommée internationale en mycologie tropicale et ingénieur en agriculture. Avec plus de 30 années d’expérience, il a exploré des domaines variés comme la taxonomie des champignons, leurs interactions avec les écosystèmes forestiers et leur potentiel pour ralentir le réchauffement climatique. Au cours de cet échange passionnant, nous avons abordé la richesse des champignons en Afrique, leur importance écologique, alimentaire et médicinale, ainsi que le potentiel de la myciculture sur le continent.
Comprendre la Taxonomie et la Diversité des Champignons
La taxonomie, ou l’étude des espèces de champignons, est essentielle pour quiconque souhaite s’initier à la myciculture. Dr Nérée a expliqué comment les champignons sont classés selon leurs structures spécifiques, comme les polypores (avec des pores) ou les lamellés (comme les agarics). Cette classification est cruciale pour identifier les espèces à cultiver ou à consommer.
En Afrique, et particulièrement au Cameroun, les forêts regorgent d’une diversité exceptionnelle de champignons. Certaines espèces partagées avec l’Europe, comme le bolet ou l’agaricus campestris, coexistent avec des espèces endémiques uniques comme les champignons des termites. Ces derniers, véritable trésor de la mycologie africaine, sont cultivés en symbiose avec des termites et jouent un rôle clé dans les écosystèmes tropicaux.
Les Champignons : Pilliers Écologiques et Climatiques
Dr Nérée a mis en lumière un fait souvent méconnu : sans champignons, les forêts ne pourraient pas survivre. Les champignons mycorhiziens, ou symbiotiques, sont essentiels pour nourrir les arbres, les protéger contre les pathogènes et réguler leur accès à l’eau. Ils stockent également le carbone capté par les arbres dans le sol, contribuant ainsi à réduire le CO₂ atmosphérique, principal responsable de l’effet de serre.
Au Cameroun, les forêts tropicales jouent un rôle majeur dans la lutte contre le réchauffement climatique. Dr Nérée a insisté sur l’importance de conserver ces écosystèmes, car leur disparition entraînerait une libération massive du carbone stocké, exacerbant la crise climatique mondiale.
La Myciculture en Afrique : Défis et Opportunités
Malgré cette richesse naturelle, la culture des champignons (myciculture) en Afrique reste encore largement sous-développée. Aujourd’hui, au Cameroun, les pleurotes sont la seule espèce cultivée à grande échelle, souvent sur des substrats comme les rafles de maïs. Cependant, Dr Nérée a identifié plus de 100 espèces locales qui pourraient être cultivées, y compris des champignons comme les pleurotes indigènes, le champignon de paille et même des espèces médicinales comme le polypore luisant.
Les Freins à la Myciculture en Afrique
- Manque de Formation : La plupart des populations rurales et urbaines ignorent les techniques de base de la culture des champignons.
- Accès Limité au Mycélium : L’absence de laboratoires locaux pour produire des souches de mycélium de qualité est un obstacle majeur.
- Investissements Élevés : Bien que certaines techniques comme la culture sur carton soient accessibles, les infrastructures professionnelles nécessitent des ressources importantes.
- Manque de Sensibilisation : Le potentiel nutritionnel, médicinal et économique des champignons reste méconnu dans de nombreuses régions.
Solutions Proposées
Dr Nérée milite pour une démocratisation de la myciculture en Afrique grâce à des solutions simples et accessibles. Par exemple, la culture des champignons à domicile sur carton ou plastique pourrait transformer l’économie rurale. En formant les jeunes, les femmes et les communautés rurales, la myciculture pourrait devenir un outil puissant contre l’insécurité alimentaire et le chômage.
L’Importance Culturelle et Médicinale des Champignons
En Afrique, les champignons ne sont pas seulement une ressource alimentaire, mais aussi un élément central de la médecine traditionnelle. Par exemple, des espèces comme le Ganoderma (polypore luisant) sont utilisées pour traiter des maladies chroniques, y compris le cancer. Ces connaissances, souvent détenues par les communautés autochtones, méritent d’être mieux documentées et partagées.
Dr Nérée a également souligné le rôle culinaire des champignons dans certaines régions du Cameroun, où ils remplacent parfois la viande en raison de leur haute teneur en protéines. Les espèces comme les chanterelles ou les champignons des termites sont particulièrement prisées pour leur saveur et leurs bienfaits nutritionnels.
Un Avenir Prometteur pour la Myciculture en Afrique
Pour développer la myciculture en Afrique, Dr Nérée propose une approche intégrée basée sur :
- La Formation : Éduquer les populations sur les techniques de culture et les avantages des champignons.
- La Recherche : Identifier les espèces locales adaptées à la culture et développer des souches performantes.
- Le Soutien Politique : Encourager les gouvernements à inclure la myciculture dans leurs stratégies agricoles.
- La Création de Chaînes de Valeur : Faciliter l’accès aux marchés pour les producteurs locaux.
Conclusion
La myciculture en Afrique représente une opportunité immense pour répondre à des enjeux cruciaux comme l’insécurité alimentaire, le chômage et le changement climatique. Grâce à des experts comme le Dr Nérée Onguene Awana, nous disposons des connaissances nécessaires pour exploiter durablement cette richesse naturelle.
Ensemble, faisons des champignons un levier de transformation pour l’Afrique !
Merci d’avoir écoutez cette épisode avec Le Dr Nérée Onguene Awana sur les champignons comestibles et la myciculture en Afrique. Si vous avez des questions ou des remarques, n’hésitez pas à nous laisser un commentaire. 🙂