Archives des myciculture - Cultiver les champignons

[Podcast] Les Mycophiles #15 – Cécile de Vulpian – Villa Hélène – Production de champignons Médicinaux

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Bienvenue dans le podcast les Mycophiles, le podcast où les professionnels et les experts des champignons nous parlent de leur métier, de leur passion.

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[Podcast] Les Mycophiles #14 – Dr Nérée Onguene Awana – Champignons comestibles et Myciculture en Afrique

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Formation aux techniques de laboratoire et myciculture : MYCO LABO

Dans cette formation sur les techniques de laboratoire « Le labo du myciculteur », disponible en ligne, en France (et partout dans le monde), voila ce que vous allez apprendre :

Apprendre à construire un petit (ou un grand) laboratoire, selon vos besoins
Réaliser des milieux à base d’agar (milieux gélosés)
Maitriser les cultures liquides
Gérer le mycélium sur grain et ces alternatives
Conserver et créer de nouvelles souches de champignon

ATTENTION, si vous êtes débutant je vous conseille plutôt cette formation : Le myciculteur d’intérieur.

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Myciculteur : Les trois métiers

Le myciculteur est le métier où l'on fait pousser des champignons

Le myciculteur pratique la myciculture. C’est le métier dans lequel on cultive les champignons comestibles et médicinaux. Comme pour les métiers de l’agriculture, cette activité peut être déclinée en plusieurs branches ( 3 métiers exactement) et lorsque l’on se lance dans une démarche professionnelle en vue de commercialiser des champignons ou des produits qui sont dérivés de la myciculture, il est important de distinguer les aspects et les délimitations de chaque pan de métier pour savoir où on met les pieds.

Dans cet article, j’ai donc découpé la myciculture en 3 métiers pour vous donner une vue d’ensemble plus simple à appréhender.

Le myciculteur récolteur
Le myciculteur producteur
Le myciculteur sélectionneur

Pour chaque métier, je vous donne, les compétences que vous allez devoir acquérir, ainsi que les avantages et les inconvénients de chaque métier.

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Formation débutant à la culture des champignons : MYCO START

Dans cette formation débutant sur la culture des champignons « MYCO START », disponible en ligne, en France (et partout dans le monde), voila ce que vous aller apprendre :

Cultiver les champignons en intérieur de manière controlée
Fabriquer mes substrats de fructification
Maitriser les paramètres de culture
Maitriser les phases de culture
Réduction de la contamination
Faire pousser des champignons lignivores (pailles, sciures, etc.)
Faire pousser des champignons de couche (fumier, compost, etc.)

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