Fabriquer simplement un incubateur pour vos champignons

Durant mes premi√®res session de cultures hivernales, mes substrats √©taient tr√®s lents √† coloniser lorsque je les incubais. Ils mettaient donc parfois plus de 4 semaines avant d’√™tre enti√®rement blanc de myc√©lium. J’ai pens√© que le probl√®me de d√©veloppement venait de la temp√©rature. J’ai alors d√©cid√© de fabriquer un incubateur maison constitu√© simplement de 2 bassines et d’un chauffe eau! Il permet maintenant √† ma culture de champignons de coloniser son substrat dans les meilleures conditions, pour le meilleur r√©sultat!

Pourquoi avoir un incubateur pour vos champignons?

Maintenir une temp√©rature adapt√©e et constante lors de la phase d’incubation, permet au myc√©lium de se d√©velopper plus rapidement et de coloniser tout le substrat.

Le mycélium se developpe mieu à la bonne température
Myc√©lium de pleurote colonisant un substrat de sciure √† 24¬įC

Si votre temp√©rature r√©elle d’incubation est entre la temp√©rature d’incubation ¬ę¬†conseill√©e¬†¬Ľ et la temp√©rature de fructification, alors le champignon risque de changer d’√©tat physiologique sans votre accord! Une trop basse temp√©rature peut lui faire consid√©rer que qu’un point de vue saisonnier il est temps de produire des fruits et d’aller se diss√©miner ailleurs!

Remarque: La temp√©rature n’est pas la seule variable qui peut faire passer le champignon d’un √©tat de colonisation √† un d√©veloppement de fruit. Il y a aussi l’humidit√©, la lumi√®re et le CO2, ce sont les principaux param√®tres de culture.

Quel matériel pour construire un incubateur à champignons?

Le mat√©riel est tr√®s simple √† obtenir et l’incubateur extr√™mement simple √† mettre en Ňďuvre.

Pour le construire, il vous faut:

  • 2 bassines en plastique de taille √©quivalente et qui puissent ¬ę¬†s‚Äôemboiter¬†¬Ľ l’une dans l’autre, dont une avec un couvercle.
  • Un chauffe aquarium √©lectrique pour environ 20L d’eau. Le mod√®le que j’utilise pour moins de 20‚ā¨ : Tetra HT25 ( le mod√®le pr√©c√©dent n’existant plus, je vous propose Le Marine 25w est un √©quivalent )
  • De l’eau !
Le chauffe eau permet, comme son nom l'indique de réchauffer l'eau de l'incubateur à champignons
Mon chauffe eau, (qui est en r√©alit√© un chauffe aquarium), permet de chauffer des volumes d’eau de 5 √† 25L environ.

Principe de fonctionnement de l’incubateur √† champignons.

Le principe de cette incubateur √† champignons est tr√®s simple : Dans une premi√®re bassine, la sonde chauffe un grand volume d’eau qui transmet sa chaleur √† l’atmosph√®re ferm√©e de la deuxi√®me bassine, permettant d’incuber les champignons √† une temp√©rature plus √©lev√©e que celle de la pi√®ce.

Mise en Ňďuvre

Installer la sonde

Placer la sonde avec les ventouses en plastique sur le fond d’une des bassines. Celle-ci servira de r√©servoir d’eau.

Réglez la molette de température du chauffe aquarium en fonction de la température que vous voulez obtenir pour incuber vos champignons. Ne le brancher pas encore au secteur.

Remarque: La temp√©rature de l’eau chauff√©e sera toujours inf√©rieure √† la temp√©rature de l’incubateur. Pour des pleurotes, qui sont les meilleurs champignons pour d√©butant √† cultiver, je place la molette du chauffe eau sur 32¬įC et j‚Äôobtiens ainsi 24¬įC dans l’incubateur. ( Temp√©rature de la pi√®ce 17¬įC)

Les myciculteurs qui ont lu cet article on aussi lu  Quels sacs de culture pour les champignons?
Un molette pour pouvoir régler la température de son incubateur à champignons
Mon chauffe eau poss√®de une molette permettant de r√©gler la temp√©rature de l’eau de 18 √† 32¬įC

Une fois la sonde r√©gl√©e et plac√©e, remplissez cette premi√®re bassine d’eau √† environ 1/3 de sa hauteur.

Remarque: Si vous n’avez pas 2 bassines de la m√™me largueur comme moi, alors placer quelque chose au fond de la premi√®re. Cela permettra de stabiliser la seconde bassine et de prot√©ger la sonde d’un √©ventuel √©crasement une fois celle-ci remplie. Pour ma part j’ai choisi de mettre 4 tasses en guise de pilier.

Les fondations de l'incubateur à champignon maison
Positionnement du chauffe eau et des 4 tasses-piliers

Placer l’incubateur

Pour poursuivre la cr√©ation de cette incubateur √† champignons, une fois la bassine remplie et ¬ę¬†les fondations¬†¬Ľ pos√©es, vous pouvez mettre la deuxi√®me bassine. En la remplissant avec les sacs √† incuber celle-ci sera plus lourde et ira en butter contre les 4 piliers pr√©vus √† cette effet. Mais il est possible que le poids ne soit pas assez important et que la bassine flotte. Dans ce cas l√† pour la maintenir en butter sur le fond, utiliser un scotch solide, du chatterton, ou si vos bassines poss√®dent des poign√©es, de la ficelle.

Une fois la deuxi√®me bassine install√©e avec les champignons √† incuber, n’h√©sitez pas √† rajouter de l’eau en fonction de sa hauteur pour r√©chauffer au maximum la deuxi√®me bassine-incubateur.

Chauffe eau positionn√© au fond de la premi√®re bassine. Les 4 tasses servent de pilier √† la deuxi√®me bassine incubateur et le ruban adh√©sif maintient la bassine en √©quilibre de part et d’autre. Le niveau d’eau peut √™tre l√©g√®rement augment√©.

Pour savoir si la temp√©rature de l’incubateur est celle d√©sir√©e, vous pouvez l’observer en positionnant un thermom√®tre √† l’int√©rieur. Puis en modifiant le r√©glage de la sonde, le cas √©ch√©ant.

Remarque: Compter au moins 2h pour valider la temp√©rature d’incubation. Le temps que, l’eau chauff√©e et les sacs de culture prennent une inertie de temp√©rature correcte.

L'intérieur de l'incubateur à champignons
Contr√īle de la temp√©rature de l’incubateur par rapport au r√©glage de la molette du chauffe eau

Voilà, vous savez à présent fabriquer simplement un incubateur à champignon !

Et vous, dites-nous en commentaire comment vous incubez vos champignons plus efficacement! ūüôā

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