La culture des champignons comestibles et médicinaux gagne en popularité en raison de leurs nombreux avantages pour la santé et de leur potentiel économique. Cependant, trouver des substrats écologiques et économiques pour la culture des champignons peut être un défi suivant les régions du monde où l’on vit. Dans cet article, nous explorerons l’utilisation des rafles de maïs, un sous-produit agricole souvent considéré comme un déchet, comme substrat pour la culture des champignons.
Nous aborderons :
- Les caractéristiques et la composition des rafles de maïs
- Leur utilisation comme substrat
- Leur traitement
- Les espèces de champignons adaptées à la culture sur rafles de maïs