Le pleurote jaune, ou Pleurotus citrinopileatus, est l’un des pleurotes les plus intéressants à cultiver quand les températures montent au printemps ou en été.
Bonne nouvelle, et je peux vous le confirmer : c’est une espèce rapide, vigoureuse et assez tolérante, à condition de bien gérer trois points critiques : l’humidité, le renouvellement d’air et la récolte rapide.
Dans cet article, je vous présente comment cultiver le pleurote jaune, quel substrat utiliser, quels paramètres viser en incubation et en fructification, puis comment récolter ce champignon fragile sans perdre sa qualité.
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