Le champignon mousseron [Calocybe gambosa]

Les mousserons poussent dans des endroits exposés à la lumière

Le mousseron de son nom scientifique Calocybe gambosa est appelé également Tricholome de la st Georges est un excellent champignon comestible. C’est un des premiers à être recherché à la sortie de l’hiver. Il apparait au printemps en rond de sorcière dans des lieux ouverts et variés. Son nom, autrefois « mousseron » issu du vieux Français, a des origines incertaines. On pense qu’il signifie « le champignon qui pousse dans la mousse« .

Dans cet article vous apprendrez :

  • Comment reconnaitre le mousseron ? Chapeau, pied, chair et face intérieure
  • Quand chercher le mousseron ? La saison et le climat de fructification
  • Où chercher le mousseron ? Les lieux, arbres, plantes et champignons bio-indicateurs
  • Les champignons similaires au mousseron : Comestible et toxique.
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