La coulemelle [ Macrolepiota procera ]

La coulemelle aime les lieux azotés pour se développer.

La coulemelle est un champignon comestible de grande valeur. C’est une des plus grande lépiote, elle peut faire jusqu’à 40cm de hauteur. Macrolepiota procera, de son nom scientifique se retrouve dans toutes les régions de France à la fin de l’été. Effectivement, si vous êtes régionaliste et que vous ne trouvez pas le nom préféré de votre champignon, je suis désolé, je ne suis pas anthropologue.. :p En tous cas depuis ma première trouvaille, il ne me tarde qu’une chose chaque année, la prochaine saison des coulemelles ! Je vais ici vous apprendre tout ce que je sais pour que vous puissiez la trouver et la reconnaître plus facilement.

Dans cet article vous apprendrez :

  • Comment reconnaître le plus surement possible la coulemelle ? Chapeau, pied, anneaux et chair.
  • Quand rechercher la coulemelle ? Climat et saisons.
  • Où rechercher la coulemelle? Biotopes et lieux favoris.
  • Les champignons similaires à la coulemelle : Les confusions avec les toxiques et les comestibles.
  • Un peu de cuisine avec la coulemelle.
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