Le cèpe de Bordeaux, dit Boletus edulis, de son nom scientifique, est le champignon sauvage le plus consommé de France ! Et ce n’est pas pour rien ! C’est un excellent champignon comestible, il est facile à reconnaitre et très peu d’espèces toxiques lui ressemblent. Dans cet article, je vous donne les clefs pour savoir:
- Comment reconnaitre le cèpe de Bordeaux ? Chapeau, pied, chair, face intérieure et spores.
- Où trouver le cèpe de Bordeaux ? Les lieux, les arbres, plantes et autres champignons indicateurs.
- Quand chercher le cèpe de Bordeaux? Saisonnalité et climat de fructification.
- Les champignons similaires au cèpe de Bordeaux : comestibles et toxiques.