L’amanite rougissante est un bon champignon comestible. On l’appelle également l’amanite vineuse, dû à sa coloration vin rouge, ou encore golmotte qui est un vieux nom vernaculaire qui a dérivé de coulemelle au XVI siècle. Ce champignon très commun fait partie de la famille des Amanitaceae, une famille pour le moins toxique. Il convient alors de parfaitement le reconnaître avant de consommer ce champignon, cuit.
Dans cet article, vous apprendrez:
- Comment reconnaître l’amanite rougissante ?
- Quand trouver l’amanite rougissante ?
- Où trouver l’amanite rougissante ?
- Les confusions possibles avec les champignons comestibles et toxiques