Je n’ai pas toujours travaillé dans un environnement stérile, mais pour la culture du champignon, c’est essentiel ! J’ai eu le malheur d’avoir ce que l’on appelle communément.. la chance du débutant! Ma première culture de pleurote était très bien réussit, puis dans les mêmes conditions, les contaminants sont rapidement apparut. Je me suis alors décidez à créer le meilleur environnement stérile pour mes manipulations. Dans cet article, je vous partage pourquoi un environnement stérile est important ainsi que mes recherches sur les 6 méthodes pour travailler sereinement en condition stérile : four, bec Bunzen, glove Box, smuvbox, hôte à flux laminaire et salle blanche.
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