MAT, UF et MG sont des abréviations de paramètres utilisés pour l’analyse de fourrage pour le bétail et dans d’autres domaines agricoles. En myciculture, la composition d’un substrat est essentielle. Alors est-ce que les notions de MAT, UF et MG sont pertinentes pour la culture des champignons ? Dans cet article, je vais les analyser et tenter de vous donner des réponses.
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