La reproduction des champignons : Maîtres de la multiplication

La reproduction des champignons est l’une des plus prolifiques de la planète. Ils peuvent produire des milliards, voire des trillions de spores chaque jour. Cependant, chacune de ces spores a besoin de conditions parfaites pour se développer : l’humidité, la température, la nourriture et la lumière idéales. Si leurs chances de survie sont minces, tellement minces qu’il n’y a qu’une chance sur un milliard : comment se reproduisent les champignons ? Si vous êtes un cuisinier ou un jardinier essayant de les faire pousser pour les manger, ou un entrepreneur les cultivant pour faire du profit, vous devrez savoir comment ces organismes incroyables vivent.

Dans cet article, nous allons voir les choses suivantes :

• Faire connaissance avec les champignons
• Comment les champignons se reproduisent-ils ?
• Y a-t-il des champignons mâles et femelles ?
• Pourquoi y a-t-il à la fois une reproduction sexuée et asexuée ?
• À quelle fréquence les champignons se reproduisent-ils ?
• Le cycle de reproduction des champignons
• Conclusion sur la reproduction des champignons

Faisons connaissance avec les champignons

Les sporophores de champignons sont les fruits charnus qui poussent sur le sol, le bois en décomposition ou toute surface appropriée où ils trouvent de la nourriture.

Les champignons comestibles se trouvent dans les Basidiomycota et les Ascomycota — des types de champignons qui ont une tige, un chapeau et des lames ( ou des pores) en dessous de ce chapeau. Les lames ou pores produisent des spores microscopiques qui tombent, se dispersent et sont capables de se développer pour devenir de nouveaux champignons.

Les champignons ne sont ni des plantes ni des animaux. Ils appartiennent au royaume des Fungi, qui comprend des moisissures, des levures, des rouilles, des mildious et des charbons.

Les chercheurs estiment que plus de 140 000 espèces de champignons sauvages prospèrent dans le monde, et environ 3 000 d’entre eux sont comestibles.

Comment les champignons se reproduisent-ils ?

Comme la plupart des plantes, les champignons se reproduisent de deux façons : de manière sexuée et asexuée, selon leur espèce.

Les scientifiques appellent les champignons qui se reproduisent uniquement sexuellement des téléomorphes (la formation des spores se fait par les organes de reproduction). Ils désignent ceux qui se reproduisent uniquement asexuellement comme des anamorphes (la reproduction se fait par clonage), également appelés champignons imparfaits.

Ensuite, il y a aussi les champignons parfaits qui peuvent faire les deux. Les biologistes les appellent des holomorphes. En fait, environ un tiers des espèces de champignons sont connues pour utiliser plus d’une méthode de reproduction.

Dans la reproduction sexuée, une cellule fongique, issue d’une spore, appelée mycélium primaire ( également hyphe) fusionne avec un autre mycélium primaire pour former un nouveau mycélium ( appelé aussi mycélium secondaire), qui est déjà un champignon à part entière.

Dans la reproduction asexuée, il se réplique de trois façons différentes :

• Par bourgeonnement, ou en formant une toute nouvelle partie de son corps qui se détache et prend racine de son propre chef. C’est également connu sous le nom de méthode végétative, utilisée dans la culture de champignons dans les sous-sols, les cabanes de jardin et les petites fermes.

• Par fragmentation, ou en se brisant en un morceau de lui-même, ou en se divisant en différents fragments, qui se développent ensuite et deviennent de nouveaux champignons.

• Par la production de petites cellules bébés, ou spores, qui contiennent un clone du génome déjà existant. ( Et qui donnera par conséquent, exactement le même individu champignon)

Y a-t-il des champignons mâles et femelles ?

Il n’y a pas vraiment de mâles et de femelles chez les Fungi. Les champignons ont plutôt des gamètes identifiés comme positifs ou négatifs, et chaque type doit trouver son opposé pour pouvoir se reproduire.

Mais… les champignons ont en réalité un nombre bien plus important de sexes connus. Par exemple, le schizophyllum commun a plus de 20 000 structures sexuelles différentes au sein de sa propre espèce.

Pourquoi y a-t-il à la fois une reproduction sexuée et asexuée ?

Il y a une reproduction sexuée et asexuée, car différentes situations l’exigent.

Les champignons sont des organismes divers et très complexes. Bien que presque toutes les espèces puissent se reproduire sexuellement, beaucoup se reproduisent asexuellement la plupart du temps.

La reproduction sexuée a tendance à se produire lorsque les conditions environnementales sont difficiles ou changeantes. La reproduction asexuée, elle, a tendance à se produire lorsque les conditions environnementales sont stables et favorables.

Chaque méthode de reproduction a ses propres avantages et inconvénients. Les différentes espèces utilisent chaque méthode pour se propager en fonction de leur environnement.

Reproduction sexuée chez les champignons :

Avantages :

1. Variabilité génétique : La reproduction sexuée favorise la diversité génétique, ce qui peut rendre une population de champignons plus résistante aux maladies et aux changements environnementaux.
2. Adaptabilité : Grâce à cette diversité génétique, les champignons peuvent mieux s’adapter à des conditions changeantes.
3. Survie : Les spores sexuées sont souvent plus résistantes et peuvent survivre dans des conditions défavorables pendant une période plus longue.

Inconvénients :

1. Énergie et ressources : La reproduction sexuée nécessite plus d’énergie et de ressources que la reproduction asexuée.
2. Partenaire requis : Pour la reproduction sexuée, un partenaire compatible est nécessaire, ce qui peut limiter la possibilité de reproduction dans certaines conditions.

Reproduction asexuée chez les champignons :

Avantages :

1. Rapidité : La reproduction asexuée est souvent plus rapide que la reproduction sexuée, ce qui permet à une population de champignons de croître rapidement.
2. Pas de partenaire nécessaire : Les champignons peuvent se reproduire asexuellement sans partenaire, ce qui peut être un avantage dans des environnements où les partenaires compatibles sont rares.
3. Moins d’énergie et de ressources : La reproduction asexuée nécessite généralement moins d’énergie et de ressources que la reproduction sexuée.

Inconvénients :

1. Manque de diversité génétique : La reproduction asexuée produit des clones génétiques, ce qui signifie qu’il y a moins de diversité génétique. Cela peut rendre une population de champignons plus vulnérable aux maladies et aux changements environnementaux.
2. Limitation de l’adaptabilité : Sans diversité génétique, il y a moins de possibilités d’adaptation aux changements environnementaux.

À quelle fréquence les champignons se reproduisent-ils ?

La fréquence de reproduction des champignons varie considérablement en fonction de l’espèce et des conditions environnementales. Certains champignons peuvent produire des spores presque continuellement lorsqu’ils sont dans des conditions « favorables », tandis que d’autres ne se reproduisent qu’à certaines périodes de l’année ou lorsqu’ils sont soumis à certaines conditions environnementales. Par exemple, beaucoup de champignons produisent des spores en automne, mais d’autres peuvent se reproduire au printemps ou même en été. Donc généralement 1 ou 2 fois par an pour les espèces sauvages.

En condition de culture contrôlée, un champignon peut se reproduire de manière asexuée toutes les 2 semaines. Et de manière sexuée en produisant des spores, environ tous les 1 à 3 mois selon les espèces.

Un champignon de taille moyenne peut libérer jusqu’à 20 milliards de spores pendant 4 à 6 jours à raison de 100 millions de spores par heure.

Si vous êtes un cultivateur de champignons, vous pouvez exploiter ce processus de reproduction pour améliorer votre stock de spores, créer de nouvelles variétés et obtenir de meilleurs rendements.

Vous pouvez le faire en gérant soigneusement vos paramètres de culture, en sélectionnant vos souches, en faisant de la culture de tissus et en expérimentant avec l’hybridation génétique.

Le cycle de reproduction des champignons

Pour mieux comprendre la vie fongique, examinons rapidement le cycle de reproduction des champignons :

• Étape 1 : Tout commence par une seule spore, qui germe dans un environnement frais et humide où la nourriture est disponible. Cet environnement est généralement présent dans un sol humide, du bois en décomposition ou tout autre substrat approprié.

• Étape 2 : La spore produit des filaments appelés hyphes (ou mycélium primaire) qui poussent en ajoutant de nouvelles cellules à leurs extrémités.

• Étape 3 : Un hyphe part à la recherche d’un type, de reproduction ou gamète opposés. Lorsqu’il en trouve un, il fusionne avec lui dans un processus appelé plasmogamie.

• Étape 4 : Les hyphes fusionnées forment un mycélium secondaire dont les cellules ont deux noyaux, l’un de chaque gamète. Le mycélium se développe, se ramifiant dans toutes les directions pour former un réseau élaboré de mycéliums sous le sol. Les mycéliums sont des masses d’hyphes.

• Étape 5 : Des déclencheurs environnementaux tels que la pluie, la température et les changements de saison provoquent une croissance rapide du mycélium. Il gonfle et fructifie, émergeant à la surface du sol. Ce fruit est le sporophore, qui est le champignon que nous connaissons tous.

• Étape 6 : Avec la maturation du champignon, les spores se forment lorsqu’il y a fusion de deux noyaux dans les cellules tapissant les lames ou les pores, un processus appelé caryogamie.

• Étape 7 : Chaque cellule gonfle pour former un basidium, qui est l’organe reproducteur d’un champignon.

• Étape 8 : Le basidium subit une division cellulaire ou une méiose, produisant des spores qui sont ensuite larguées du chapeau et dispersées dans l’environnement.

Ce processus en huit étapes ne prend que quelques jours à compléter. Surtout dans la nature, les champignons poussent très rapidement. Certaines espèces peuvent passer de la spore à l’adulte en quelques heures seulement. Mais la plupart des espèces de taille moyenne et grande prennent trois à quatre jours pour atteindre leur pleine croissance.

Pourquoi les spores sont-elles si importantes ?

Les spores sont essentielles pour la reproduction et la dispersion des champignons. Elles permettent aux champignons de se propager sur de grandes distances et de coloniser de nouveaux environnements. De plus, les spores sont souvent résistantes aux conditions environnementales difficiles, ce qui permet aux champignons de survivre dans des conditions défavorables.

Une fois un environnement propice, les spores germent et le mycélium peut s’installer.

Un champignon de Paris produit 1 milliard de spores en un jour. Si chacune d’elles survivait et prospérait, elles produiraient des champignons adultes sur 13 kilomètres carrés.

C’est pour vous dire à quel point les spores de champignons sont abondantes !

Conclusion sur la reproduction des champignons

Si vous prévoyez de cultiver des champignons pour les manger ou les vendre, il est utile de savoir comment ils se reproduisent, de la spore au fruit mûr et comestible. Mais vous n’avez pas besoin d’être un mycologue ou un botaniste pour cultiver des champignons sains et délicieux ! Une chose que vous pouvez faire maintenant, c’est de comprendre leur cycle de vie et leurs conditions de croissance, afin de mieux vous en occuper, d’améliorer vos souches actuelles et d’obtenir des récoltes abondantes lorsque vous commencerez à cultiver.

Merci d’avoir lu cet article sur la reproduction des champignons ! Si vous avez des questions, n’hésitez pas à nous laisser un commentaire :).