Comment fabriquer une brique de champignon ? [Tutoriel]

Une brique de champignon ? Imaginez un monde où les champignons ne sont pas seulement une délicieuse garniture pour vos plats, mais aussi le fondement de nos constructions… Intrigant, n’est-ce pas ? C’est exactement ce que propose le concept novateur de la « brique de champignon ». Ce matériau révolutionnaire est constitué d’un substrat imprégné de mycélium, l’infrastructure végétative du champignon. En quelques étapes simples, vous pouvez créer votre propre brique de mycélium. Certes, je ne vous promets pas que vous serez capable de bâtir une maison entière avec cette technique, mais elle constitue une introduction fascinante à l’énorme potentiel du mycélium dans le domaine des matériaux de construction.

Dans cet article, nous verrons :

• Introduction aux mycomatériaux
• Comment fabriquer concrètement une brique de champignon ? [Tuto]

Introduction aux mycomatériaux

Les mycomatériaux sont composés, de matières premières qui ont été transformées et fusionnées avec du mycélium de champignon. En effet, le mycélium va se nourrir et coloniser ces substrats pour finir par former une seule entité : le mycomatériel.

Ils en existent des tonnes. Aujourd’hui, avec le mycélium, on peut fabriquer des isolants, des textiles, du cuir, des emballages et même des briques ! Ce champ de savoirs est très jeune et il y a beaucoup de choses à explorer et à créer.

Toutes les espèces de champignons sont différentes et ont donc une fonction potentiellement différente dans les mycomatériaux. Certains champignons vont être utilisés pour la construction, car ils ont un mycélium dur et dense, d’autres vont posséder des mycéliums très collants et pourront être utilisés à la place de la colle chimique dans l’industrie du papier, et d’autres mycéliums, encore, vont repousser les insectes et pourront devenir des isolations contenant naturellement un insecticide.

Le plus fantastique dans tout ça ? C’est que les mycomatériaux ne représentent qu’une partie de ce que le mycélium de champignons va apporter au monde. Je vous conseille de lire cet article pour en savoir sur le mycélium.

Comment fabriquer concrètement une brique de champignon [Tuto]

La fabrication d’une brique de mycélium n’est pas très complexe, cependant il y a quelques étapes à bien respecter pour obtenir le meilleur résultat possible.

Le matériel

Alors pour fabriquer une brique de champignon, il va nous falloir un peu de matériel. Donc, commençons par regarder la liste :

• Du mycélium : c’est la matière vivante qui va donc permettre l’agrégation de la matière végétale. Pour ma part, je vais utiliser du mycélium de pleurote à huitre (Pleurotus ostreatus) si vous êtes débutant, je vous le conseille pour ce type d’expérience. Si vous avez un niveau un peu plus avancé, ou si vous êtes aventurier, je vous conseille plutôt d’utiliser un polypore comme le réishi ou la Trametes versicolore. Les champignons de type polypore ont l’avantage d’avoir un mycélium beaucoup plus solide que les pleurotes. Si l’on peut dire, ils vont cimenter plus fortement le substrat.
  
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• De la matière première : Les champignons que je vous ai proposés sont des décomposeurs primaires, donc on va plutôt utiliser de la sciure de bois de feuillus, de la paille, pourquoi ne pas essayer aussi avec du chanvre ? Enfin bref de la matière ligneuse, c’est-à-dire une matière végétale assez dure qui se rapproche du bois brut. Pour ma part, je vais utiliser de la paille (hachée pour faire des brins assez petits) mélangée à la sciure. Les brins de paille vont être comme le métal que l’on met dans le béton pour le solidifier, et votre sciure fine servira en quelque sorte de sable ou de gravier.
  
• Un moule à briques : Alors ça peut être une boite à chaussures, un Tupperware en plastique ou un moule en bois. C’est ce qui va donner finalement la forme à votre brique. À vous de voir ce que vous souhaitez utiliser ! Si vous utilisez une matière végétale pour mouler votre brique (bois, carton, papier.) Prévoyez également un sac de congélation supplémentaire pour ne pas avoir le mycélium en contacte direct avec la matière.
  
• Une marmite : avec une taille assez grande, que l’on utilisera pour préparer notre recette de substrat.

Nettoyage du substrat

Le substrat que vous allez utiliser pour réaliser votre brique à champignon doit être propre, donc pas d’exposition à l’humidité à la poussière, si possible. Plus le substrat est propre à la base, plus vous avez de chance de réussite par la suite.

Donc, pour commencer on va nettoyer le substrat à champignon. Pourquoi ? Et bien parce que le substrat peut contenir des micro-organismes que vous ne voyez pas à l’œil nu et qui peuvent se développer par la suite.

Donc, je place dans une taie d’oreiller environ 50 % de sciure et 50 % de sciure de bois et je la fais chauffer dans l’eau pendant 30 min environ. La chaleur va tuer les micro-organismes et l’eau va hydrater le substrat pour la suite. Vous avez d’autres méthodes de pasteurisation et de stérilisation dans cet article.

Une fois le temps passé, je sors mon substrat de l’eau et je laisse égoutter environ 30 minutes pour ne pas mettre un surplus d’eau dans le substrat.

Ensemencement de la future brique de champignon

Pour que le substrat devienne mycomatériaux, il faut que nous lui ajoutions le mycélium.

Pour remplir le moule, faites une couche de substrat, puis une couche de mycélium pour que la colonisation soit homogène. Et recommencez jusqu’à ce que votre moule soit plein. Plus les couches sont fines, plus l’ensemencement sera homogène. Vous pouvez également mixer le tous. Si vous souhaitez faire de petites briques, je vous conseille plutôt d’utiliser uniquement de la sciure pour obtenir quelque chose de plus compact.

Si vous utilisez un moule en bois, remplissez d’abord votre sac en plastique, mélangez, puis placez-le dans le moule pour lui donner sa forme.

Dans tous les cas le mélange de mycélium et de sciure doit-être dense. Donc, n’hésitez pas à tasser un peu, surtout si vous utilisez de la paille. Ne tassez pas trop non plus le mycélium, il a besoin d’un minimum d’oxygène pour se développer.

Vous pouvez également faire un petit filtre avec du polyester pour retenir les contaminants de l’air, mais globalement, vu que la brique est relativement compactée, il y aura peu d’échange gazeux et les contaminations resteront potentiellement faibles. Donc, je n’en fais pas pour ma part.

Une fois que la brique est ensemencée, passons à la suite.

Incubation de la brique de champignon

L’incubation de notre brique de champignon va permettre au mycélium de se développer sur le substrat pour agréger les particules entre elles, et solidifier l’ensemble.

Pour réaliser cela, placez votre brique de mycélium entre 20 et 25°C (selon la souche de champignon que vous utilisez). Elle devra incuber dans le noir pour que la lumière ne vienne pas stimuler le mycélium et le fasse accidentellement fructifier.

L’incubation devrait être complète au bout de 10 jours à 2 semaines environ. Cette étape de colonisation est bien achevée lorsque la brique est entièrement blanche et que l’agrégation des particules ligneuses est solide.

N’hésitez pas à laisser la brique un peu plus longtemps si vous n’êtes pas sûr. Ici, le substrat doit être légèrement surincubé, c’est à dire, que le mycélium doit s’épaissir à la surface du substrat. Ce n’est pas souhaitable pour un substrat qui doit par la suite fructifier, mais ce n’est pas le but de notre opération.

Faire sécher la brique de champignon

Une fois que la phase d’incubation est terminée, vous pouvez sortir la brique de son moule. Vous constaterez qu’elle est humide. Pour la durée de vie de notre brique, nous allons donc la sécher. Cela permettra de tuer le mycélium et d’éviter que votre brique se mette à fructifier.

Pour réaliser l’opération, passer la brique au four à 100°C durant 45 minutes. Et voilà ! La première brique de mycélium de votre maison est prête à être posée !

Merci d’avoir lu cet article sur comment fabriquer une brique de champignon ! Si vous avez des remarques ou une question, n’hésitez pas à nous laisser un commentaire ! 🙂